很多朋友对于糖炒鸡的做法和糖炒鸡的做法视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酱爆炒鸡家常做法
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片；
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁；
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟；
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁；
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
老五炒鸡的做法
材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
制作方法
制作一
1、光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2、红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
3、烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
制作二
4、注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
5、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
6、倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。
化白糖炒鸡的技巧
做法
1/5把鸡用开水淖一下
2/5倒入油，放入八角，辣椒，香叶
3/5翻炒之后倒入鸡，放入盐，酱油，鸡肉粉，再翻炒半小时，翻炒过程中可以兑入水，以免粘锅。
4/5放入土豆，白糖进行翻炒，
5/5五六分钟后起锅，装盘。
苹果炒鸡的做法
1.
把200克鸡胸肉洗净切丁，加入1勺料酒，5克盐，20克淀粉，20ml植物油抓匀腌制半小时。
60克青红椒去籽洗净切丁，100克苹果去皮去籽切丁，30克葱姜蒜切末备用。
锅中倒入20ml植物油，放入200克鸡肉，翻炒至变色变白，盛出备用。
原锅留10ml底油放入30克葱姜蒜爆香。
放入60克青红椒翻炒至断生。
加入200克鸡肉，1勺蚝油，5克白糖，翻炒均匀。
加入100克苹果，翻炒均匀，加入10ml水淀粉勾芡即可。
2.
200克鸡肉事先加入20ml油，1勺酱油，10克生姜，5克盐，10ml生粉腌制5分钟。
100克苹果切成小块。
锅烧热后倒20ml油。
油热放入200克鸡肉煸炒片刻。
加入100克苹果块继续煸炒。
倒入100ml开水。
盖好盖子煮5～6分钟收汁即可。
装盘撒10克葱丝即可。
3.
30克青辣椒要提前洗干净，切成斜段，100克苹果提前去掉皮，去掉核，切成块状，10克姜切成碎末状。
200克鸡胸肉清洗干净，清洗3次，切成小丁状，放在碗里，加入20克淀粉，1勺蚝油，5克盐，1个蛋清，搅拌均匀，腌制5分钟。
炒锅中倒入20ml油，油热后把腌制好的200克鸡丁翻炒均匀，看到鸡丁慢慢开始变成白色，捞起放在碗里。
锅底留10ml油，把10克姜末，60克青红辣椒，放进炒锅里，不断翻炒，使其均匀，翻炒出香味，加入200克鸡丁，继续翻炒，然后再加入5克盐，再翻炒3次。
加入1勺蚝油，继续快速翻炒。
然后将10克淀粉，20ml水，3克白糖兑均匀，倒进锅里，不断翻炒两下，出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。