大家好，今天给各位分享面糕的做法的一些知识，其中也会对面糕的做法视频图进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
糕面的煎制方法
用料：糯米粉140克，粘米粉60克，热开水200克，色拉油20克。
做法步骤：
1.先按标注的量放入糯米粉、粘米，加开水，按量加入油，加开水。
2.和面，和成粘团之后放置半小时，铸铁锅放油加热之后改小火，之后把粘团捏成小块，大概8毫米左右厚度。
3.放入锅内，煎黄之后翻面，再煎至金黄。出锅，配一小碗白糖，边吃边沾。
粘面糕做法
1，小枣少于1.5斤左右洗净待用。（3斤黄米面）
2，红小豆近用不足1斤，洗净入高压锅，冒气后五分钟，立即关火，闷3分钟，切不可过时间。否则，豆太烂无法加入粘面中，且口感全无。切记！出锅后一定用清水过一下，目的是洗去红色，那样做出来的年糕色泽金黄，好看。
3，关键是热水烫面，热水要慢慢加入，一边搅合一边加水，软硬度要十分恰当，比蒸窝头稍软一点即可，具体比例不好讲清，自己慢慢加水时小心一点就行了。我自己做时是，3斤黄米面用1.2升的电水壶，整一壶水，这要看黄米面的粗细程度而定，但是，一定不要太软。
4.把红小豆，枣加入面中，和匀。
5.上锅蒸时，要分两层，否则太厚不好熟透，容易夹生，45分钟后即熟了。找一个小一点的盆，放上湿屉布，把蒸熟的年糕两块依次放入盆中，压紧即可。稍凉后，就可以切片了，吃时油煎一下，其余的凉透后放入冷藏室中，可长期保存。
糕面的家常做法
1.
用料
黄糕面200克
盐克10克
做法：大盆放200克黄糕面，准备好200克凉水
2.
一点一点加水，用筷子搅拌，搅至疙瘩状
3.
有干面即可加10克水再次搅拌
4.
搅拌至这样即可
5.
用手搓来，使面均匀，无大颗粒
6.
搓至这样即可
7.
揉成团，压成圆圆的饼
8.
做好的黄糕面饼放入锅中
9.
上锅开火蒸大概十分钟分钟即可
10.
十分钟过后开锅，蒸熟了
11.
成品完成
山西糕面做法
第一步，先把糕面用温水和好，第二步把面团蒸熟，第三步，把蒸好的面团揪成小块。
第四步，包上馅油炸就好了。
文章分享结束，面糕的做法和面糕的做法视频图的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！