各位老铁们好，相信很多人对拔丝香蕉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于拔丝香蕉的做法以及拔丝香蕉的做法步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
拔丝香蕉的简单做法
原料：香蕉3根
辅料：白糖150克，蛋清1个，玉米淀粉适量，食用油适量。
做法：1、香蕉切成段，先裹上一层玉米淀粉，再在蛋清里打个滚。
2、热锅烧油，油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄，捞出备用。
3、干锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。4、等糖全部熬化时，表面会冒泡。
5、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。6、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
怎样做拔丝香蕉
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将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，
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将香蕉挂上淀粉，放入盘中。
3/4
锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。
4/4
另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。
拔丝香蕉的那个糖该怎么掌握才能拔出丝？
您好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为您解答。
拨丝香蕉煮糖浆和其它拨丝类美食（如拨丝苹果、拨丝地瓜等）的糖浆煮制方法是一样的，注意以下两点，您也可以成为拨丝高手。
第一、火候。要确保糖浆不煮糊，我建议全程小火，是全程小火。
第二、节点的控制。小火煮至糖浆冒起鸡蛋大的气泡，气泡再由大变小越变越小时，关火，马上倒入炸好的香蕉轻轻伴匀即可盛出拨丝。
要想丝拉得很长很长我还有一个秘方分享：（注意流程）
第一步，开小火热锅下水下油；
第二步，下糖煮融化；
第三步，加入几滴醋同煮；
第四步，小火煮至糖浆冒起鸡蛋大的气泡，气泡由大变小越变越小时，关火，倒入需拨丝的食材轻快拌匀即可拨丝。
希望我的回答可以帮助到您，谢谢！
拔丝香蕉的做法？
首先准备6根香蕉，三个鸡蛋，100g玉米淀粉，30g面粉，20ml水，少许盐，一勺油。
第一步：
将成熟的香蕉去皮，切成大小均匀的滚刀块放入盆中。这样不仅为了美观，也为了后边炸制的均匀，口感一致。然后加入提前准备好的50g玉米淀粉，轻柔的翻拌均匀，确保每一块香蕉都可以均匀的裹上粉。
第二步：
鸡蛋打入碗中用筷子或者打蛋器搅拌均匀；加入面粉、淀粉搅拌成糊。
第三步：
将打好的糊倒在准备好的香蕉上边，轻轻翻动，让每一个香蕉都裹上糊。
第四步：
锅内倒入食用油烧至6成热，将香蕉放入锅中，小火慢炸至微黄捞出；然后转大火把油烧至8成热，进行复炸，复炸很快只要看到金黄就可以捞出备用了。
第五步：
将油锅洗干净后锅内加入少许清水与白糖，熬制黏稠变黄。
第六步：
这时快速且轻柔的将炸好的香蕉倒入，翻炒均匀，快速出锅。刚出锅的香蕉需略放凉后才可以拉出完美的丝。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的拔丝香蕉的做法和拔丝香蕉的做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！