大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸白茄子的做法大全的问题，以及和蒸白茄子的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
白茄子的十种最佳吃法
1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。
2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。
3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。
4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。
5、洒上一大勺沙嗲酱。
6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。
7、慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。
8、将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。
白蒜泥蒸茄子的做法
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
蒸白色茄子家常做法
主料：白茄子(2条)
辅料：蒜头(4-6粒)葱(1-2根)
做法步骤：
1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝备用；
2、整齐地排放在碟子上锅蒸，开水蒸10-15分钟，煎好后碟里如果有水，倒去；
3、起锅，放花生油或菜油，烧热，下蒜茸爆至半焦状态，连油倒在蒸好的茄子上面；
4、用一碗将调料2放在碗里搅拌几下，倒进茄子碟里，用筷子翻拌均匀，再在面上铺葱丝（不喜葱者此步可省）。
蒸青茄子的十种最佳吃法
用料：
青茄子1个
青椒1个
步骤1
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青茄子，清洗干净
步骤2
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切成丁
步骤3
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撒上一勺食盐
步骤4
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翻拌均匀，腌制出茄子的水分
步骤5
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青椒切丁，切一点蒜末
步骤6
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腌制好的茄子，大概20分钟就可以了
步骤7
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用力把茄子丁的水分攥干，茄子汤倒掉就可以了
步骤8
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热锅冷油，油热下入茄子丁
步骤9
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翻炒5分钟左右，茄子丁就变得特别软了
步骤10
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倒入青椒和蒜末
步骤11
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提前调制好的料汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
步骤12
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倒入料汁
步骤13
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大火翻炒均匀就可以出锅了
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