本篇文章给大家谈谈水煮狮子头的做法，以及水煮狮子头的做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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水氽狮子头做法
水氽狮子头的做法如下
肥瘦相间五花肉剁成碎丁，加人葱，姜，胡椒粉，盐，花雕酒，麻油，然后沿一个方向搅打，直到上劲。锅中加冷水，加搅好的肉馅，攥成四两左右的大丸子汆入水中，每个丸子上用白菜嫩叶盖好，慢火炖煮，一个半小时即可。
狮子头是凉水下锅,还是开水下锅
凉水下锅
原料
猪肉(300克)
荸荠(10个)
淀粉(适量)
香菇(适量)
大白菜(适量)
1/猪肉嚼碎，加入生抽、蚝油、五香粉、盐调味。
2/再加入适量生粉搅拌均匀。
3/继续用手搅打肉团，上筋即可。
4/在加入荸荠碎搅拌均匀即可。
5/锅里放入大白菜和干香菇。
6/肉搓圆，在手上来回打几下。
7/将搓好的狮子头放入锅内，加入水，大火煮开，转小火焖住。
8/到狮子头完全煮熟以后，加入适量生抽、盐调味即可。
9.美味又好吃的水煮的狮子头完成开吃了。
狮子丸怎样水煮
肉沫300克，荸荠150克，鸡蛋一颗，菜心200克，老姜，葱适量，酱油适量。干淀粉适量，盐、味精适量。
做法
1、荸荠、姜分别去皮、洗净，葱洗净，均切末；大白菜洗净，切大块；青江菜洗净，放入滚水中烫熟，捞起，排入盘中备用；
2、猪肉切丁后剁碎放入碗中，打入鸡蛋，加入葱、荸荠、姜未搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子，均匀沾裹B料，放入热锅中大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥乾油分备用；
3、锅中，放入大白菜以大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青江菜的盘中，撒上葱末，即可端出。
红烧狮子头四川的正宗做法
食材：肉糜300克、藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、生菜1棵、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。
做法：
1、藕、葱姜切碎，生菜洗净沥干水分；
2、肉糜中加入葱、姜末、蚝油、少许生抽、料酒、香油、鸡蛋、盐、鸡精、藕末、淀粉搅拌；
3、腌制十分钟；
4、将肉泥揉成较大的肉丸，油烧热后下肉，炸至表面金黄捞出；
5、在碗中加入适量清水，调入酱油、蚝油、卤水汁、砂糖拌匀，另用小碗加入淀粉和清水搅拌均匀；
6、锅内留少许底油放入炸好的肉丸，开火，倒入汁水大火烧10分钟左右，再倒入水淀粉勾芡即可出锅。
关于水煮狮子头的做法，水煮狮子头的做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。