大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肝怎么做汤好吃，羊肝怎么做汤好喝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊肝的处理和煮制方法
步骤/方式1
取羊肝半笼，约300克。
步骤/方式2
剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡
步骤/方式3
冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。
步骤/方式4
油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；
步骤/方式5
加清水烧开，下黄豆芽；
步骤/方式6
淖熟捞入凹盘中；
步骤/方式7
小火，将羊肝片展开放入；
步骤/方式8
划散，羊肝片刚变硬、放鸡精连汤倒入凹盘中；
步骤/方式9
菜籽油烧热，放花椒炸香、淋入肝片上，洒白芝麻、葱颗、小米辣颗即可。
羊肝汤怎么做的做法
羊肝汤是一道美味又营养的汤品，下面是详细的做法：
所需材料：
-羊肝250克
-红枣10颗
-枸杞子适量
-姜片3片
-料酒适量
-盐适量
步骤：
1.将羊肝洗净后切成薄片，放入碗中加少许料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2.红枣去核用清水泡软备用。
3.锅中加清水，放入姜片并开火烧开，然后将腌制好的羊肝片放入锅中焯水去血水后捞出备用。
4.另起锅烧开适量清水，放入焯过水的羊肝片、红枣和枸杞子，再次烧开后撇去浮沫。
5.小火炖煮20-30分钟（时间可以根据个人口感调整），期间可以根据个人口味加适量盐进行调味即可。
6.最后一步即为关火取出即可食用。
温馨提示：由于羊肝具有较高的营养价值，一些人容易过敏或腹泻，所以在食用时需要适量。并且在炖制羊肝汤时不宜使用高压锅等快煮工具，否则会影响食用效果。
羊肝怎么做汤
1、食材。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油各适量。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净。
4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。
6、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
羊肝怎么做好吃煮羊肝放盐吗
需要放盐。
主料:生羊肝300克。作料:盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。
配料:水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10克，蛋清1个。
制法:1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成将羊肝下锅，用勺？开，起锅滗油。
2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。
关于本次羊肝怎么做汤好吃和羊肝怎么做汤好喝的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。