水萝卜樱做法大全?水萝卜樱子的做法

大家好,如果您还对水萝卜樱做法大全不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享水萝卜樱做法大全的知识,包括水萝卜樱子的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 白萝卜汤的10种做法
  2. 萝卜缨怎么做好吃?对人体有什么好处?
  3. 白萝卜秧怎么吃法
  4. 水萝卜怎么做好吃?

白萝卜汤的10种做法

萝卜炖排骨,鲫鱼萝卜汤,萝卜丝炒虾米,萝卜烧牛腩,凉拌萝卜丝,红烧萝卜片,酸辣萝卜条,萝卜烧鸡快,萝卜干烧五花肉,干萝卜丝,腌萝卜

萝卜缨怎么做好吃?对人体有什么好处?

农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃?对人体有什么好处?又到了萝卜收获的季节,今年因为天气好雨水足,地里的萝卜长的分外的水灵。而且产量非常高。村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝卜,挖坑存萝卜。而剩下的萝卜缨子,因为现在院子里不养猪也不养鸡了,很多人都把它随手扔在了地里面。看着也是挺可惜呢?早知道以前这些萝卜缨子,放在以前那可是农村过冬的美食啊?萝卜缨子不光可以喂猪喂鸡,在过去粮食紧缺的时候,也是庄户人家冬天餐桌上的必备美食。那个时候家家户户把萝卜收获以后,都会用萝卜缨子拉回家里,来腌制酸菜的,洗净晾干,配上佐料和黄豆,腌制一段时间,就是美味可口的上好酸菜。不管是做鱼还是做咸菜吃,味道都是极好的。有的家庭还会把萝卜缨子洗净晾干,配上大肉或者鸡蛋,放上佐料调好馅料,来包饺子和包子。萝卜缨做的饺子和包子,吃着肥而不腻,还有助于肠胃的消化。老人孩子都喜欢吃。除此以外还可以清炒凉拌,吃法众多,晒干还可以保存冬天做成寒菜吃,过年的时候做梅花扣肉或者回锅肉的时候,放点泡开的萝卜缨子,那个味道真的是太好了,特别吸油去腻。萝卜缨子和萝卜一样,富含各种人体所需的微量元素,具有开胃,止泻,止痢,健胃消食,帮助消化的功效和作用。经常食用萝卜缨子还可以预防便秘,肠炎等疾病。而且据科学研究,萝卜缨子含有大量的木质素,具有防癌抗癌的功效,是冬季养生的保健食材。近些年来,农村条件好了,在出萝卜的时候,大量的萝卜缨子都白白浪费掉了。如果能够加工利用,不光可以帮助我们农民增加一分收入,而且还避免了萝卜缨子大量的浪费。可以说是一个很好的扶贫脱困的好项目!

白萝卜秧怎么吃法

材料:萝卜萝:500克;姜、蒜:适量;小米辣:1个;长青椒:2个;盐、酱油、蚝油:适量;白糖:少许。

步骤1

萝卜苗洗干净备用;姜切片;蒜切碎粒;小米辣切小圈;长青椒切碎备用。

步骤2

锅里放水,大火烧开后加半小勺盐和少许油,把萝卜苗下锅焯水,煮1分钟捞出泡冷水。

步骤3

焯过水的萝卜苗挤干水,切碎备用。

步骤4

热锅放猪油,小火把姜蒜炒香,再放入小米辣、青辣椒翻炒出香味,把萝卜苗放锅里,大火炒香,放少许白糖、盐、酱油、蚝油,翻炒均匀就可以关火装碟食用了。

水萝卜怎么做好吃?

腌水萝卜,要想保存脆爽,有几点很重要。下面是腌水萝卜的操作过程,关键点也在其中,请大家用心去看。

(1)水萝卜只需用水洗净表皮就行,不需要用刀刮皮。也就是说,最好带着萝卜皮去腌才更脆。

(2)水萝卜切片时,不宜厚,也不能薄,均匀度控制在1.5~2mm左右。

(3)切好片后,均匀撒点盐,稍微一拌,煞煞萝卜的水气和辛辣气,这个时间控制在20~30分钟之间。煞水时间千万不要长,否则水份失去多,也不会脆!

(4)然后用清水冲洗萝卜片,再用手均匀使力去去水,放在竹筐内控水。

(5)开始调味汁:蚝油5克,生抽10克,泡椒和泡椒水15克,白醋5克,辣鲜露5克,鱼露5克,鸡粉2克,冰糖10克,纯净水10克,青红米椒粒5克,把以上调味品放入冰盒内,搅拌均匀。

(6)把控水的萝卜片放入冰盒内,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏2~3天,即可拿出来食用!

~~~~照如此去做,保证腌出的萝卜脆脆生爽,爽爽生脆啊!

备注:

【1】在调味时,一定要倾向于用酸辣味型的调味料,像辣鲜露、鱼露、泡椒和泡椒水,都容易产生脆爽口感。

【2】一些腌制细节也应注意,像使用冰糖,就比一般白糖好产生脆爽。把腌制的水萝卜,放冰箱冷藏存放,也能很好地生发出脆爽口感。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的水萝卜樱做法大全和水萝卜樱子的做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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