其实千里香馄饨的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解千里香馄饨馅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享千里香馄饨的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
千里香馄饨配方
准备好下面这些材料：
燕皮适量、虾、虾仁、猪肉、荸荠、色拉油、食盐、酱油、味精、葱、料酒、香油、淀粉、白胡椒。
一、首先将荸荠切成末，然后将虾切成段，把虾仁切碎。
二、把猪肉碎、鲜虾、虾仁和荸荠这几个材料放在一起进行搅拌。
三、往第二步搅拌好的馅里加上料酒，白胡椒粉，生粉，酱油，精盐，味精，白糖和少许油，然后把它们均匀的搅拌好。
四、用水把燕皮化开，最好是使用喷壶来进行这一步。
五、把调好的馅放在燕皮的中间，然后把它的4个角一个一个的捏起来。
六、把第五步包好的放入烧好开水的锅中，在煮开之后盛出然后撒上葱花、盐和香油就可以了。
千里香馄饨汤的做法
准备材料：菠菜、冬笋、鲜香菇。
1、菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；
2、.所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；
3、水烧开放入材料，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可。
怎么做千里香馄饨/配方和千里香馄饨的做法详解
【所需材料】
葱姜水：生姜，大葱，八角。
汤料：一小把紫菜，一小把虾米，少许香菜，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许葱油，高汤/开水。
葱油：半个洋葱，小半截大葱，20克生姜，三瓣大蒜。
肉馅：适量五花肉末，适量盐，适量胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，少许玉米淀粉，食用油，芝麻香油，一把葱花。
【制作步骤】
1.先做个葱姜水。生姜切成片，葱白切成圈，再加入一颗八角。加入开水，浸泡五分钟左右。泡出香味。
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2.准备一斤左右的猪肉，剁成肉末，放入盆中，调入盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、少许玉米淀粉。葱姜水泡好之后分次倒入肉馅中，先搅拌均匀。
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3.一直加到肉馅变得黏稠，搅拌起来会拉丝的状态就可以了。葱姜水看情况来添加，不要做多了就一次性全倒进去了。
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4.最后加入少许食用油锁住水分，搅拌均匀，再加入一把葱花，搅拌均匀就可以了，肉馅就做好了。
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5.做葱油。半个洋葱切碎，一大段大葱段，切碎，大蒜拍扁切碎，全部混合一下切碎。放一边备用。
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6.起锅倒油，下入切好的洋葱、葱末，一直炸到材料颜色变得金黄，全部倒出来备用，食材可以不要也可以留着。
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7.准备一张馄饨皮，包入适量肉馅，面皮四周抹上清水，找个会的包馄饨说法把它包起来。全部做好备用。
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8.做汤底。碗中放入一小把紫菜，一小把香菜，一小把小，调入盐，生抽，胡椒粉，一小勺前面做好的葱油。
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9.倒入滚烫的高汤或者开水搅拌均匀就可以了。
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10.起锅烧水，水开之后下入馄饨皮，再次煮开之后倒入小半碗清水，搅拌一下防止粘连，再次煮开之后再加一次清水，再次煮开之后煮个三分钟左右，馄饨全部浮起了就可以了。把它捞出来，放入汤底中，搅拌一下，一碗馄饨就做好了。
千里香馄饨的做法馅和皮
一、馅的做法。
食材:馄饨皮，猪肉末，虾，八角，香叶，桂皮，葱，姜，适量。
做法:1、先熬个虾油。虾头，大葱丝，姜片，八角1颗，香叶1片，热锅凉油小火熬，熬至葱变焦糊关火，放凉，备用。
2、猪肉末?虾仁?葱姜末?香油1片?生抽2勺?老抽半勺?白胡椒粉（抖两下）?蚝油1勺?盐?白糖1小撮?虾油2勺，搅拌均匀即可。
二、皮的做法。
食材:中筋面粉200g、盐1g、纯净水95克、鸡蛋一个，玉米淀粉适量（有食用碱的可以放1g，没有就不放）。
做法:1、中筋面粉+盐，加入鸡蛋，少量多次地倒入纯净水，边倒边搅拌。
2、把面揉成团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
3、继续揉五分钟，揉成团，再次覆盖保鲜膜醒面半小时。
4、面团放在揉面垫上，用手揉光，开始擀面，一边擀面一边撒上玉米淀粉防粘。
5、擀好的面皮对半切开，叠起来，再次切开叠起来
6、切成横条，成为横竖的标准，切好就可以包馄饨了。
关于本次千里香馄饨的做法和千里香馄饨馅的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。