大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红米粥的做法的问题，以及和红米粥的做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
红米的吃法和做法
主料2种
糯米80g
红米10g
辅料2种
枸杞适量
红枣6个
调料无
烹饪步骤7步
步骤1
备好食品材料：糯米、红米、红枣和枸杞。
步骤2
将枸杞泡上。
步骤3
糯米、红米和红枣洗净，锅里加适量的水。
步骤4
启动电高压锅粥档。
步骤5
当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖,放入泡好、洗净的枸杞。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
盛入碗中享用。
红米粥怎么煮才能粘稠？
很高兴回答你的问题，红米粥怎么煮才粘稠？我觉得有几点要注意，跟大家分享一下:
?选米:选用当季新鲜的红米(颜色红润饱满)因为陈米颜色暗沉，长时间的存放导致水分丧失、淀粉减少，而且久煮不烂
?浸泡:首先将红米淘洗干净，然后用冷水浸泡2-6小时之后，就可以熬粥了，因为红米被水泡过后变得膨胀容易煮烂，熬出来的粥粉糯粘稠
?开水下锅:浸泡后的红米开水下锅容易热启动(热胀冷缩的道理都懂吧[呲牙])，而且不容易糊底，冷水下锅容易糊底，不信你可以试试[机智]
?火候:先大火后小火，慢熬30-40分钟左右，这样熬出的粥才香，记住，汤粥类的是越煎熬就越有味[做鬼脸]
?搅拌:出锅前15分钟用勺子不停的搅拌，为的是让米跟水不断的融合，融合的越好，熬出来的粥又浓又稠[得意]
?放油:对，没有看错，就是放油，大火改小火后放一点点色拉油，出锅后的粥颜色鲜亮，口感糯滑，当然了，你要是重口味也可以放芝麻油、花生油[撇嘴]
?高压锅的请看说明书[马思纯的微笑]
红米粥既简单有健康，大家可以在家里试一试哟[吻][吻]
有什么不懂的不明白的可以@陌小兮798或在评论区留言讨论[微笑][微笑]
红米煮粥前需要泡吗
红米煮粥前需要泡。
清洗2次后，用水浸泡30分钟，浸泡后的水不要倒掉。
莲子红米粥：
一、材料：莲子40克，红米80克。
二、调料：红糖10克。
三、莲子红米粥的做法：
1、红米泡发洗干净；莲子洗干净。
2、锅置火上，倒入清水，放入红米、莲子煮至开花。
3、加入红糖同煮至浓稠状即可。
红米粥怎么煮
1、食材：红米150克，大米75克，清水1500毫升。
2、红米提前浸泡。
3、将两种米放入锅中淘洗干净放入电压力锅中。
4、开启熬粥模式。
5、烹饪过程完成后，待压力阀回落后即可开锅盖。
6、注：红米并非染红的大米，是纯天然的暗红色，非常适合于熬粥。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！