大家好，今天来为大家解答汤河粉的做法这个问题的一些问题点，包括广东汤河粉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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汤河粉的汤料最佳配方
1、一般都是用高汤，用猪骨小火炖五个小时，加少许盐就可以了，出来的汤叫高汤，所谓配料，就是臊子，其实臊子有现车的买，一般的牛肉味的酱，加点肉葱什么的一炒炒就可以了。
2、也可以调料只用盐，味精，鸡精。粉要分开用水汤或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗里，最后加上汤滴上两滴麻油。
3、原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。
汤河粉的家常做法
用料
排骨480g
料酒2勺
小葱3棵
生姜5片
河粉500g
海带丝150g
香菜3棵
火腿肠1根
火锅底料1小块
盐适量
做法步骤
1、排骨凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。
2、焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅，加入凉水，放入小葱和生姜片。
3、大火烧开以后转小火炖90分钟关火，捞出排骨，留下浓浓的排骨汤备用。
4、准备好河粉。
5、海带丝洗干净。
6、火腿肠切成片，香菜切碎。
7、排骨汤里面加入一小块火锅底料煮开。
8、下入海带丝煮熟，放盐调味。
9、下入河粉。
10、下入火腿肠煮开关火。
11、撒上香菜。
素汤河粉的汤料最佳配方
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
素汤粉的汤汁调节方法:
1、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
2、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的汤粉汁就出来了。
潮汕汤河粉的做法
食材：河粉500g，茶树菇150g，油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽少许，鲜味素1勺，香芹叶15g，小葱20g。
步骤：
1.把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用。
2,热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。
3.然后加入适量的开水或清汤。
4,跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
5,此时加入适量的盐调味。
6,再放入适量的糖提味。
7,来上一勺鲜味素增增鲜。
8.如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点。
9,然后再来上一点生抽增色提鲜。
10.跟着就可以把河粉放进去喽。
11.当锅内再次翻滚后，放入香芹末和小葱花，就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。