大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下韭菜炒熟猪肝的做法大全家常的问题，以及和韭菜炒熟猪肝的做法大全家常窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
韭菜炒猪肝怎样自制
食材用料：
韭菜200g，猪肝300g，油15ml，盐8g，料酒10ml
做法步骤：
1/8
将猪肝切开后，漂洗干净。
2/8
韭菜整理干净后，洗净，切短。
3/8
起油锅，先炒猪肝。
4/8
加适量的料酒，帮助去除腥味。
5/8
倒入韭菜，一起炒。
6/8
加盐，适量的盐，调味。
7/8
加点水，炒熟即可。
8/8
出锅装盘。
韭菜烧猪肝怎么炒
食材
韭菜（400克）猪肝（300克）生姜（一块）
生粉（5克）蚝油（一小勺）鸡粉（半勺）
步骤1:先把韭菜清洗干净再切成段，把生姜去皮切丝备用。
步骤2:把猪肝也洗干净，因为买的少就没焯水了，直接切成片，再放生粉，蚝油，盐，鸡粉腌五分钟。
步骤3:锅烧热放少量油，先把猪肝大炎炒至变色即可。铲在小碗里备用。
步骤4:再用余油下韭菜爆炒至韭菜软熟。再把猪肝放下去炒均匀。
步骤5:放一注勺再继续炒半分钟。
步骤6:关火出锅，装盘上桌了，一般营养丰富猪肝炒韭菜做好了。
韭菜炒猪肝王刚
材料
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜，葱，姜，大蒜适量，食用油，料酒，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，水淀粉，麻油，鸡精适量
做法
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
熟猪肝炒韭菜的做法
步骤1
韭菜洗净切段。猪肝洗净，切薄片后加生抽、料酒、盐、白糖，胡椒粉调味，加入淀粉后抓匀腌制一会儿。
步骤2
锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，倒入猪肝片大火翻炒至变色捞出。(如果片切的厚要多炒一下至基本全熟哦)锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加盐调味后加入猪肝片炒匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。