各位老铁们好，相信很多人对肉泥蒸茄子怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉泥蒸茄子怎么做好吃以及肉泥烧茄子怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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茄子蒸肉做法山东
食材用料:细长紫茄子一根，鲜肉200克，蒜泥三瓣，姜一片，葱一棵，生粉一勺，酱油一勺，盐一小勺，食用油三勺
做法:
1、将长茄子切成大约和小拇指一样的长度，然后将切好的茄子用勺子将一端挖空，但不要挖破。准备好蒜泥、姜末。
2、将鲜肉切成肉泥，放入蒜泥、姜末、盐、少量生粉搅拌均匀，放入小勺食用油。
3、将拌好的肉泥装入茄子中，放入盘中等水开后放入蒸锅大火蒸八分钟，蒸好后将盘子取出，用碗装好?出的茄子汁(千万别倒掉)。
4、炒锅倒入食用油，放入一勺白糖，一勺酱油，倒入茄汁，放入生粉勾芡，将勾芡好的汤汁浇到蒸好的茄子上，撒上葱花就可以了。
茄子肉泥的做法是什么啊
茄子肉泥的做法如下：
材料：
-茄子2个
-猪肉末150克
-葱姜蒜适量
-酱油、盐、白胡椒粉、料酒、香油适量
步骤：
1.茄子去蒂，洗净，切成小块，猪肉末用盐、白胡椒粉、料酒拌匀备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3.加入茄子块翻炒，加入酱油、盐、适量清水，煮至茄子变软。
4.关火，把茄子和猪肉末倒入料理机中，加入适量的香油，打成肉泥。
5.把肉泥装在碗中，撒上葱花即可。
制作茄子肉泥时，可以根据自己的口味做适当的调整。比如，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝；如果喜欢口感更细腻，可以在打肉泥之前将茄子和猪肉末分别用刀剁碎，再混合在一起。
蒸茄子的具体做法
材料：茄子2根
辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量
调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
做法：
1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。
2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。
3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。
8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。
陕北霞姐蒸茄子做法
1、主料：茄子1个、豆角适量、肉末适量。
2、辅料：盐适量、鸡精适量、生粉适量、酱油适量、蒜蓉适量。
3、下油热锅把豆角放下去炸。
4、炸至豆角皱皮后捞出。
5、再把茄子也下锅炸。
6、炸至茄子软后捞出。
7、留少许底油把肉沫爆炒一下。
8、再把蒜蓉也入锅爆香。
9、最后把炸好的茄子豆角入锅翻炒。10、盐，鸡精，生粉，酱油和水提前调好的汁。11、把兑好的茨汁下锅翻炒均匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。