很多朋友对于猪腰炒生姜好吃和猪腰炒生姜好吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炒腰花三部曲做法
材料：猪腰一对，辣椒一个，西芹三根，大葱一根，姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜
2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用
3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4、起油锅，爆香姜、辣椒。
5、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道
猪腰蛋汤怎样做才能很嫩
要使猪腰蛋汤做得很嫩，可以采取以下步骤和技巧：
选用新鲜的猪腰和鸡蛋，越新鲜的食材，口感和味道越好。
将猪腰切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味，这样处理后的猪腰会更加嫩滑。
在热油锅中加入猪腰和姜片，翻炒至猪腰变色。
在锅中加入适量的开水，煮约5分钟左右，这样可以使猪腰熟透，同时保持嫩度。
在锅中打入鸡蛋，煎熟后加入适量的盐调味，这样可以使鸡蛋口感更加嫩滑。
最后撒上葱花即可。
以上就是使猪腰蛋汤做得很嫩的方法，注意选用新鲜食材，以及掌握好火候和时间，就可以做出口感和味道都很棒的猪腰蛋汤了。
腰花爆炒家常做法王刚
用料：猪腰300g，青椒30g，红椒30g，洋葱30g，姜10g，蒜10g
做法：
1.把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水清洗两遍。
2.腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。准备青红椒切段，洋葱切条。
3.在碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、生粉、加水稀释备用。
4.起锅烧油，四成热油温倒入腰花炸六七秒左右，加入青红椒洋葱炸至断生捞出备用。
5.锅中留底油下入姜蒜片炒香，下入腰花爆炒，把调好的料汁倒入锅中，翻炒两下即可出锅食用
腰子汤的做法步骤
主料:猪腰适量，
辅料:生姜适量，葱适量，
配料:盐适量，味精适量，料酒适量
腰花汤的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好。
OK，关于猪腰炒生姜好吃和猪腰炒生姜好吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。