大家好,今天来为大家分享趣多多软饼干做法的一些知识点,和趣多多饼干的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
趣多多饼干为啥不能吃
多多曲奇饼干??
含有
反式脂肪酸
不可入!
虽然配料表上并没有明确标出反式脂肪酸或其别称,但营养成分表上标明反式脂肪酸为零,说明其中含有反式脂肪酸,但含量低于0.3%
反式脂肪酸(transfattyacid,TFA)是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称
软心曲奇饼干怎么做?
曲奇饼干是以黄油、低面为材料制作的点心。
食材:低筋面粉125克,黄油85克,红糖55克,鸡蛋1个,盐1克,耐高温巧克力豆50克,泡打粉3克。
做法步骤:
1、黄油室温下充分软化,加入红糖一起打体积变大蓬松(黄油软化一定要到位,软化到牙膏的状态)
2、分两次加入蛋液,每次打至蛋液完全吸收后再加入下一次蛋液。记得一定要用室温下的鸡蛋,因为黄油对温度非常敏感,如果直接使用冰箱里拿出的鸡蛋,会因温度的骤降导致黄油状态变化。且蛋液一定分次加,不要打成油水分层。
3、筛入低粉面粉和泡打粉。
4、翻拌至无干粉,无需过度翻拌,只要无干粉状态就可以了。
5、加入耐高温巧克力豆。戴手套或用勺子舀入烤盘整理成稍厚的圆形。烤盘里要垫油布防沾。
7、入预热好的175度烤箱中层,上下烤18-20分钟。
刚烤好的时候饼干是脆脆的,放入密封袋子密封回潮两天,软软糯糯滴~
可加入蔓越梅等果干口感也非常好。
趣多多饼干家里方便做吗?
你好,趣多多饼干在家也可以做的!
准备食材:
低筋面粉210克、黄油80克、鸡蛋2个、红糖60克、糖粉30克、可可粉30克、耐高温巧克力豆30克、耐高温巧克力豆15克装饰
方法/步骤
1,准备耐高温巧克力豆(这个可以在网上买,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)
2,低筋面粉和可可粉混合备用;
3,软化后的黄油可以轻易的用手指按软,分三次加入红糖和糖粉,每一次搅打均匀;
4,用打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大即可;
5,分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;
6,搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
7,筛入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
8,拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可;
9,取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形,要保证每个面团的大小相同,隔开一定的距离。
10,整形好的面团表面装饰巧克力豆,放进预热好的烤箱,160度,上下火,中层,15-20分钟即可。
11,成品图~
趣多多巧克力饼干做法
原料:
低筋面粉200g,无盐黄油100g,红糖30g,细砂糖50g,鸡蛋50g,可可粉10g,泡打粉2g,食养佳小麦胚芽15克,耐烤巧克力豆适量。
做法:
1准备好食材。
2黄油室温软化后打发。
3分次倒入细砂糖(或者糖粉)。
4加入红糖拌匀。
5分次加入蛋液搅拌均匀。
6面粉、泡打粉、可可粉过筛后加入小麦胚芽先用橡皮刀拌匀。
7倒入打发的黄油中揉成光滑的面团保鲜膜包住静置半小时以上。
8面团分成若干份,团成一样大小的球。
9用手掌压扁粘上耐烤巧克力豆,入预热好的烤箱上下火中层150度烤15-20分钟。
好了,关于趣多多软饼干做法和趣多多饼干的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!