大家好，关于黄鱼鲞烧肉的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄鱼鲞烧肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
黄鱼烧鸡的做法
食材清单
土鸡半只(750g)、黄鱼150g、花雕2勺、白糖1/3勺、盐1/2勺、葱3根、生姜3－4片
烹饪步骤
1小黄鱼去头，剖开去肚腩
2放入生姜、盐腌制3小时
3晾晒时，烹入少许白酒
4经过三天的晾晒，小黄鱼晒好了
5把鸡剁块
6放入生姜片、葱段，加入盐、白糖、花雕酒腌制10分钟
7小黄鱼中间对切
8/鸡码在碗中，再加上小黄鱼鲞，铺上生姜片
9蒸好的鲞扣鸡在锅中焖5分钟，取出即大功告成了。
官井一号黄鱼鲞做法
食材
黄鱼鲞1只、料酒1勺、姜片2片、蒜1瓣、葱花少许
烹饪步骤
步骤1
将鱼清洗干净后放料酒、姜片、蒜片腌制半个小时.
步骤2
冷水上锅蒸10分钟即可.
步骤3
出锅后倒上蒸鱼豉油和撒上葱花.
步骤4
锅中烧一点热油.
步骤5
将热油淋到葱花上、逼出葱花的香味.
鲞蒸肉做法
主料：肉末200克，黄鱼鲞120克，马蹄4个
辅料：姜2片，葱1小段，淀粉1小勺，料酒10毫升，酱油10毫升，盐适量
步骤：
1、多少肉末配多少的鲞，一餐吃完刚好。
2、黄鱼鲞洗净，姜切末，可以用来去腥。
3、马蹄去皮后先切薄片，再切成细丝，最后略剁成丁备用，三种食材都准备好就可以调味了。
4、肉末里加一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，再加入姜末，朝一个方向搅拌，还可以适量加少许水，让肉末吃点水，更容易搅拌，也更蓬松，口感更好。
5、肉末拌匀以后，加入马蹄碎，再搅拌均匀，也可以用戴了一次性手套的手抓捏造均匀。
6、把调好味的肉末放入一个大小合适的碗中，上面放入黄鱼鲞入锅蒸，水开后大火改中火，开始计时蒸20分钟。
7、取出来的时候会有许多汤汁，但这些汤汁味道很好，不要倒掉。
8、表面撒少许绿葱花就可以了。
乌贼鲞烤肉做法
乌贼鲞适量、五花肉180g、盐少量、糖适量、生姜若干、大蒜若干、红尖椒若干、老抽适量、生抽适量、料酒适量、黑醋适量、花椒适量、桂皮一块、茴香
烹饪步骤
1，准备好乌贼鲞，五花肉等食材
2，料酒，大蒜，花椒，红辣椒，生姜，老抽，生抽，醋，糖，茴香等备用
3，将五花肉放入，煎至微黄，并放入生姜，蒜，红椒扁炒
4，将鲞放入，一起翻炒，加上茴香，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，少量醋，白糖等，先大火烧至8分钟，然后小火5分钟
最后一步，最后很小火收汁
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！