其实汤鱼的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解汤鱼的做法大全视频，因此呢，今天小编就来为大家分享汤鱼的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鱼汤的神仙做法
配料：水鱼1块、水萝卜适量、葱适量、姜适量、香油适量、食盐适量、鸡粉适量
做法步骤：
1.在市场购买鲜活鲫鱼，购买时即可让店家去鳞挖鳃，初加工一下。回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可
2.甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可
3.炒锅刷净，烧热，倒入香油，油温5成热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用
4.超锅刷净，倒入植物油，油温6成热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入足够的开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之
5.30分钟后，掀开锅盖，你会发现鲫鱼汤已经呈靓丽的乳白色，此时将甜水萝卜丝倒入，中火继续煲煮15分钟
6.加入适量的盐和鸡粉，还可以加入一点点胡椒粉提味，鱼汤就做好了。
鱼汤的家常做法
食材用料
鲫鱼1条（1.5斤），姜1小块，葱2根，盐1克，花生油3汤匙，水4~5碗
做法步骤：
步骤1
鲫鱼洗干净，鱼身两面及鱼肚用盐搽匀，放15分钟以上备用。
步骤2
姜、葱切粒备用。
步骤3
大火烧红锅后放油，油热后变小火放鲫鱼煎5分钟。
步骤4
翻转鱼身，小火再煎5分钟。
步骤5
放姜、水，大火烧开后煮5分钟。
步骤6
翻转鱼身，放葱再煮5分钟。
步骤7
奶白色的鱼汤完成，上桌。
长鱼汤的正确做法
1.
长鱼也叫黄鳝，长鱼汤的正确做法：
用料：
黄鳝500克
葱100克
姜50克
鸡蛋100克(两个)
白胡椒粉20克
做法步骤：准备葱100克，姜50克，切好备用。
2.
黄鳝500克洗净，烫掉表面的粘液，剪成段
3.
油锅先炸两个荷包蛋，把蛋盛出，再倒入黄鳝500克过油
4.
放入葱100克，姜50克，再倒入料酒20克，最后放100摄氏度的开水300ml，然后把荷包蛋放入水中，开大火煮
5.
当鸡蛋和鳝鱼里的蛋白质全部融入水中，汤就变得雪白雪白的了
6.
十分钟后出锅，撒入白胡椒粉20克，盐10克和鸡精10克调味，成品完成
鲫鱼汤的两种家常做法
食材明细：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油
做法
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
关于汤鱼的做法大全，汤鱼的做法大全视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。