大家好，如果您还对大黄米面的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大黄米面的做法的知识，包括大黄米面的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
黄米面怎么做简单又好吃
食材：黄米面玉米面豆沙
做法
1、黄米面玉米粉2/1开水烫面揉成面团，醒25分钟
2、豆沙：红豆芸豆大枣提前浸泡一晚上，电饭锅
加水稍稍没过豆子煮熟（按的蹄筋）待凉后用勺压碎
3、醒好面取一小块放入豆沙包好压成小饼状，平底锅放油中小火煎制两面金黄就可以了
大黄面的做法
材料
大黄面160克，糯米粉80克，酵母1小勺白糖1小勺，清水175克，豆沙馅适量
做法
1.将大黄面、糯米粉倒入一个大碗中，
2.接着放入酵母、白糖，
3.分少量多次将清水倒入碗中，
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可，
5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内，
6.水开后蒸制20分钟后关火，
7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状，
9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅，
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁，
11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼，
12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。
大黄米面做法
材料
大黄米面2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
1.将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。
2.烤箱预热至350度，烤盘喷油，将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，
3.取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段即可。
黄米面发面的做法
1/7在做之前要准备一定量的黄米粉，发酵母，水等材料，然后把水和酵母，黄米粉加在一块，与平常和面是一样的。
2/7加入发酵母之后，加水一定要控制量，水多了会影响和面的粘合度，对饼的口感影响也比较大。
3/7想要黄米面发酵的快点可以放到温暖的地方，自家有火炉的可以放到旁边，然后等待就好了，温度高了，发酵的越快。
4/7黄米面稍微有点酸，可以加点碱中和一下，不至于太酸，面要多揉几次，效果总的不错的。
5/7从发酵好的大面团上面切下一块小面团，然后放到面板上再揉几下，可以加糖或者其他的，也可以不加东西，做成饼状。
6/7最后要把黄米饼做熟，一般是用电饼铛加热然后烤熟，也可以自己用锅子把油加热，然后放进去炸一下。
7/7总的来说，黄米面与我们日常生活中和面是一样的，只是材料不一样，黄米面可以做成黄米饼，有兴趣的小伙伴可以参考一下。
关于本次大黄米面的做法和大黄米面的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。