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本文目录
鱼翅瓜怎么做好吃,鱼翅瓜的吃法
一、食用方法
鱼翅瓜可生搅成丝,切开瓜皮即可看到直径为2-3毫米的瓜瓤丝条;或是将瓜放在沸水里煮三五分钟,切开,取出瓜籽,再用筷子搅拌瓜瓤,也可以形成晶莹透亮的细丝,形似粉丝。生熟可食,凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可,味美脆嫩、样子似海蜇,煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味俱佳的蔬菜。还可加工成罐头、蔬菜酒出口海外。
鱼翅瓜猪骨汤的做法
一、用料
1、主料:猪大骨头500g、鱼翅瓜半个
2、调料:食盐适量、姜适量、调和油适量、长思水晶蜜枣、胡椒粉适量
二、做法
1、买回来的半个鱼翅瓜
2、猪骨500克左右,先飞水再洗净备用
3、煎好鲮鱼骨半条
4、这是不要的籽和外壳,一般用这个瓜煲汤只用削皮就可以了
5、看看它的外壳的颜色,很像西瓜
6、将猪骨和鱼翅瓜放到锅里
7、将鱼也放在上面,还有放1粒蜜枣,少许胡椒粉和几片生姜,再放上适量的水就可以了
8、盖上盖子炖2,5个小时左右就可以了
9、炖好的汤出锅了,味道很鲜甜的鱼翅瓜猪骨汤,
西葫芦除了炒鸡蛋吃,还能怎么吃呢?
一哥“美食与心之旅”之——
生煎笋瓜味鲜嫩
美食之美,多在创意,坚守的是岁月苍苍,创新的是生活灿灿,不经意间的碰撞巧合,造就了美食新的灵感,丰富着人们的口舌与想像,生煎笋瓜是我夏天回老家时品尝的一道美味。
嫩笋瓜(西葫芦)切薄圆片,鸡蛋生芡勾稀糊,笋瓜片沾匀下温油慢炸到金黄,捞出淋油,菜成。实在没有什么稀奇的,一学就会,想吃焦酥的可热油复炸一下即可。关键笋瓜是腌不得的,见盐则出水,炸不成的,若食咸可在糊中加入适度的调味品即可,豫东人食蒜汁有“瘾”,多是以香浓辛辣的蒜汁沾食的,笋瓜的鲜嫩、面糊的油酥、蒜汁的异香无不诱人口舌之欲。
其实这种吃法在老家早已有之,是用于煎茄子的,做法神似,不再重复,不过茄子煎食要香得多,而且煎熟之后可用来焖菜或者烩菜,有素菜荤做的感觉。我也曾疑惑家人何以独喜煎食,后来祖母一句话道破了天机,想炸,得用多少油啊。是啊,美食是坚守、是传承、是创新,也更有多少无奈中的智慧啊。
虾仁配什么菜炒好吃?
虾仁,是大虾去头去尾剥壳以后的纯肉,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多。
比方这道鲜虾仁蒸豆腐,美观大方,大气磅礴。看着就好吃。
山菌虾仁烩,各类食材只要不冲突,都可以在一起做。
虾仁最常见的配料是黄瓜,清炒虾仁,味道很清鲜适口。
西芹也可以搭配虾仁,同样是清炒虾仁。
还可以做成芦笋炒虾仁。
虾仁鸡蛋羹,最适合孩子吃。
龙井虾仁,这是传统名菜。据说是一位厨师忙乱之中,把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜。
清炒虾仁里面洒入一些炸腰果,就是腰果虾仁,这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义,纯属强拼乱凑。还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。
青豆玉米炒虾仁,这道菜也属于拼凑,没什么意义。
喜欢吃虾仁的朋友,可以自己搭配一些喜欢的食材。食无定论,适口即可!
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南瓜炒百合的做法是什么?
这是一道美容养颜,健脾和胃,润肺止咳,而且还简单易做家常菜,南瓜炒百合,软糯香甜
南瓜300克、百合100克、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡粉、料酒、淀粉、香油适量
南瓜洗净,挖出瓤,去掉皮,切0.4厘米左右片,新鲜百合洗干净备用,葱、姜、蒜切片
锅内烧热水,南瓜,百合焯水。锅内烧热油,葱姜蒜爆香,改小火加入南瓜片,加料酒炒熟,加入百合炒一分钟,放入鸡粉,淀粉勾芡,加入香油出锅.
提示:百合没有新鲜的可以用干百合提前泡发,南瓜不用切太薄,否则成泥了。
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