一场吃秋雨一场秋风，告别了秋日把北京送进了冬公公。
初冬中轴线的周末，北京东城区交道口街道在 南锣鼓巷“暖·空间 ”，邀请来 王朝辉老师分享中轴线上的故事，火烧公公聊中轴线的吃 ， 体重超标者免进。
出生于北京的王朝超标辉老师，打小就生活在这中轴线上，对北京、对京南、对中轴线有着特殊的感情，从小就跟着在北京南来聊顺饭庄做面点师的妈妈一起上下班，常常是迷迷糊糊一大早就被妈妈带到单位上早班，把他往空屋里一扔就去忙活了， 当时南来顺饭庄的经理陈连生看到他总会给他端来一碗热乎乎的豆腐脑，拿来一个炸糕，让孩子吃上一顿早点。如今已经是87岁高龄的陈连生老先生依然活跃在京城餐饮界，被誉为北京小吃第一人，北京小吃界泰斗。陈老先生见到他依然会拿他幼年时的糗事来取笑他。这或许就是他对北京的小吃情有独钟的原因吧。因此他讲公公中轴线的故事，很多都与吃有关。
王老师谦虚的说，他讲中轴线和其他几位老师不同，没有去讲古建筑的精华，没有去讲这里的历史文化，而是从一个从胡同里中轴线长大的京南人对这里的理解，从老人公公们留下的口口相传的故事来和大家分享，不是公公学术研讨，只是让大家知道曾经在这中轴线两侧胡同里的烟火气。
他先从鲜鱼口的名字的传说讲起，虽然是传说但却体现了这里人们善良的心，做人的理儿免进。 从便宜坊到全聚德，从“都一处”的烧卖到“一条龙”的涮肉，从黑猴百货到天兴居的炒肝，一个炒肝让他沿着中轴讲述了美国时任副总统的拜登曾经去过的鼓楼一拐弯的姚记炒肝，位于中轴线南端永定门南侧的赵记炒肝。让听众们忍不住垂涎，生生把大家的胃口给调了起来。
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他说，要不是因为北京超标火烧这几天疫情有点严重，他会带着大家边走边聊，边吃边逛，旅游其实就是一种心情，走走逛逛，品品尝尝，图的体重就是一份心境。
他认为，出门旅游，无论是外地人还是本地人，最离不开超标的就是吃。特别是告别了大饼团时代，吃已经不再是解决“饱”的问题，而是一种体验，当地纯正的小吃，代表的是当地的一种文化。
他介绍说，北京南城，可以说是热闹，但不能算繁荣，当年有钱人其实都在北边，而这鲜鱼口、大栅栏虽然是熙熙攘攘，但却更是贴近普通市民的超标生活，因此也就有了所谓“北京小吃吃”的发达。而行走在中轴线上，特别是南中轴这一段，一定是离不开吃，离不开北京各色的小吃。
一段免进数来宝，来把旅游说火烧奇妙，
吃着聊逛，听着瞧，大人小孩哈哈笑。
前门楼子九丈九， 想听故事往里走，穷菜富吃有炒肝儿，还得南城溜溜弯，乾隆皇帝吃了烧麦鲜，虎头金匾捧上天，要吃烧鸭子去哪家？焖炉便宜坊，挂炉全聚德，想吃哪家儿去哪家，有钱没钱事上见，前门楼子卖两家儿。故事挺多闲聊天，边走边玩都聊喜欢儿。
说有趣道有趣，中轴线上处处奇，南城旧事今说起，传说故事藏道理，我说小吃南城最，朋友立即去猎奇，冬阳正好风煦丽，今天吃罢“ 南来顺”，下次一起“缘赵记体重”。
王朝辉老师，自号火烧公公。火烧者，平民日常食物，家世远非豪门贵胄，更喜孔圣留言：贫而乐道免进，富而好礼。公公者，平凡老人也免进，愿此生循故老之性，秉烛而读，与书同火烧春。
爱诗有如呼吸饮食，自作诗词近千余首，亦在大学网络平台与众分享中国诗词赏析心得。爱公益活动，最喜北京旧日文化的探究。曾带队十数次遍走北京中轴线，独自总结出北京中轴线“平、凡、中、文、华”五字区域特点，得到众多北京中轴线爱好者的肯定。