一、鸡腿肉怎么煮好吃
鸡腿肉是一种常见的食材，烹饪方法也比较多样化。以下是一种简单易行的方法，让你煮出美味的鸡腿肉：
1.鸡腿肉洗净后，用刀在鸡肉上切几个口，这样可以让鸡肉更容易入味。
3.热锅冷油，将鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄。
4.加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，煮至鸡肉变色。
5.加入足够的水，水量要淹没鸡肉。
6.加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。
7.大火煮开后，转小火煮30分钟左右，期间可以加入少量的鸡精调味。
8.最后用大火收汁，让汤汁浓稠即可。
煮好的鸡腿肉可以搭配米饭或者面条一起食用，口感香嫩多汁，非常美味。如果你喜欢更辣的口味，也可以加入一些辣椒或者辣椒油增加口感。
二、鸡腿直接水煮好吃吗
好吃。清水煮鸡腿儿，并并不是我们想像的。那麼，简易，在清水之中我们应当添加许多调料，料的配制是很注重的，就算略微错加一点便会造成鸡翅味儿的改变，因而我们应当学好制做清水煮鸡腿，那样能够让我们维持饮食搭配更为身心健康，并且能够品位到原生态的鸡翅味儿。
三、鸡腿炖绿豆芽的家常做法
食材：鸡腿两只，绿豆芽、葱、姜、酱油、盐、鸡精
1、把鸡腿放入开水锅内煮5分钟，鸡腿捞出切成块。
2、葱切小段，姜切片。锅中放油，把葱姜放入锅内略炒。
3、把切好的鸡腿放入锅内生炒7分钟左右，再放入酱油。
4、然后在锅内放入小半锅水，加上少许盐、鸡精，在一起煮40分钟左右。
5、煮好后把洗干净的绿豆芽放进锅里煮15分钟左右，在煮的时候，间隔5分钟左右，要掀开锅盖搅拌一次。煮熟后即可关火。
四、炖小鸡腿家常做法
食材：四个鸡腿，一个土豆，两根青椒，几个香菇，姜蒜辣椒
1.调一碗料汁：两勺生抽，一勺老抽，两勺黄豆酱，两勺蚝油，一勺料酒，少许胡椒粉搅拌均匀备用
2.锅里热油，放少许冰糖炒融化后，放鸡肉翻炒，鸡肉变色后加姜片，蒜瓣，小米辣，一勺料酒翻炒3分钟，加入调好的料汁和小碗水，加入土豆和香菇，盖盖煮15分钟，土豆变软后加入青椒炒至断生即可出锅
五、如何炖鸡腿好吃又简单
1、红烧鸡腿即好吃又简单，鸡腿两个，葱姜蒜适量，植物油三两，酱油耗油盐，料酒各一小勺，花椒大料几粒，冰糖适量。
2、鸡腿洗净剁块，用开水放料酒灶一下清洗干净控干水分，开火锅中倒油，油开下花椒大料炸香捞出，放葱姜蒜爆锅，放鸡腿翻炒几下加酱油耗油继续翻炒，炒至入味放填适量水放冰糖大火烧开转小火炖三十分钟左右，大火收汤撒葱花即可。