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炖鸡放什么配菜最好吃
香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;
冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。
板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;
铁锅炖最佳配菜
不同的铁锅炖放的配菜各有不同。
炖鸡的配菜:榛蘑,粉条,土豆,葫芦条,玉米。
炖鱼的配菜:宽粉,茄子,五花肉,豆腐,茼蒿,豆皮。
炖羊蝎子的配菜:白萝卜,玉米,宽粉,茼蒿,生菜,金针菇,大豆芽,胡萝卜。
炖排骨配菜:冻豆腐,酸菜,五花肉,血肠,宽粉。
每种肉类放的配菜各有不同。也可以根据自己的口味增加配菜。
鸡汤里放什么好吃?
鸡汤是餐桌上常见的一类汤,在中国不管东西南北,逢年过节或家庭日常饮食都离不开鸡汤。
鸡汤的好坏和做鸡汤的材料和火候有一定的关系,要想鸡汤做的好喝,必须选用新鲜的母鸡,生长周期在一年左右,鸡肉容易烂也容易煲。
做鸡汤都会选用不同的佐料,常见的有冬瓜,红枣,枸杞,党叁,香菇,可以根据个人的爱好自行添加。
鸡汤本身比较鲜,含有丰富的氨基酸,所以做鸡汤时一般不用刻意的去放味精或者鸡精,只需少量的胡椒粉和盐,加上生姜做调味,基本就可以满足鸡汤的鲜香,刻意的添加其它调味料则反而会破坏鸡肉本身的鲜香,同时火侯的掌握也非常关键。炖鸡都可以放什么蔬菜呢
鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米,大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。
鸡肉+胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜,效果尤佳。
鸡肉+蘑菇:蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
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