大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下贵州泡酸辣椒怎么做好吃的问题,以及和贵州酸辣椒怎么做才好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
怎么做酸甜泡辣椒
酸甜泡辣椒做法如下
1、材料:小米辣1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。
2、第一步使用清水将小米辣清洗干净,晒干水分,扎些小洞。
3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。
4、往盆中放入放入准备好的盐,拌匀。
5、拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时。
6、准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封。
7、两星期后即可取出,这样酸辣椒就可以品尝了。
正宗泡小米椒的腌制方法
1、材料:小米辣1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。
2、第一步使用清水将小米辣清洗干净,晒干水分,扎些小洞。
3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。
4、往盆中放入放入准备好的盐,拌匀。
5、拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时。
6、准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封。
7、两星期后即可取出,这样酸辣椒就可以品尝了。
贵州酸海椒的正宗做法
选择新鲜的红辣椒,不能有一丁点的坏的地方,不然做出来的酸海椒会容易变坏,发霉。
挑选之后,洗干净,放点姜块和大蒜。特别是姜块,必须多方便。可以让酸海椒发酵的特别好,而且保存的时间比较长。味道更好。把他们装在密封的瓶子里面,密封盖好发酵一个月就可以了。
贵州泡酸萝卜红萝卜的做法
1、萝卜带皮洗净,沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净),切片备用
2、萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖,凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。
3、找一个密封罐子,将切好的萝卜放入,加入锅中的配料水,花椒或小米椒随意加入,密封好放至阴凉处,首次建议5天以上开盖食用。
4、搭配米饭绝配。水分十足,完美替代了老干妈
5、配上面条也是极其美味
6、吃完了萝卜,可以买新鲜萝卜如法炮制(老汤省去了煮水的过程),二次腌制3-4天即可入味食用。
7、后面的制作放入冰箱即可(同事都是放在外面)
8、水萝卜的颜色非常的漂亮。也可以萝卜吃完了放入圆白菜或者紫甘蓝(据说颜色还会变化)
关于贵州泡酸辣椒怎么做好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。