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蔓越莓曲奇饼干怎么做才好吃?
面点师以前写过蔓越莓饼干配方,今天再给大家分享一个新的蔓越莓饼干配方,好不好吃别人不知道,不过面点师本人很喜欢这个配方,简单方便,味道也很好,希望大家能够喜欢
蔓越莓饼干配方和制作过程黄油320克,糖200克,鸡蛋80克,低筋面粉500克,杏仁粉150克,泡打粉5克,蔓越莓120克
制作过程:
把黄油糖搅匀,把糖搅化,然后加入鸡蛋搅匀然后加入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,蔓越莓搅匀,然后把搅匀的面团塑形成长方形然后封保鲜膜,放入冰箱冷藏,然后拿出来切片,放入烤盘,然后放入上火170。下火140的烤箱中,烤制14分钟左右即可
小贴士:
(1)放入冰箱冷藏是为了让面团凝固,这样切片更加容易,所以放入冰箱一定要冷藏至面团发硬
(2)这款配方和做法都比较简单,在家也能做,
蔓越莓饼干是怎么做的
低筋面粉320克,蔓越莓干110克,食盐1克,奶粉9克,黄油140克,酥油70克,糖粉110克,鸡蛋1个。
制作步骤:
准备一个玻璃碗,先把酥油放进去,用打蛋器把它搅拌一下,搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀,再放入糖粉继续搅拌,再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些,和奶粉一起放入,用刮刀把它搅拌均匀,拌的时候要用翻拌,千万不要沿一个方向去搅拌。
准备一个筛子,把低筋面粉放入过一下筛,筛好的低筋面粉放入玻璃碗中,用手揉成一个光滑的面团,然后取出来,放在案板上,搓成一个粗细均匀的长条,用保鲜膜包裹起来。
然后用手去整理一下,不断地往案板上摔打,整理成一个长方体的形状。放入冰箱冷冻半个小时。
取出以后,用刀切成饼片。烤盘里面放上一层吸油纸,把切好的饼片放入烤盘中。
烤箱要提前预热,再放入烤盘,用上下火160度烤半个小时就可以取出。这样一个非常好吃的蔓越莓饼干就完成了,咬一口非常的酥脆好吃。
饼干不想吃了可以做成什么好吃的
饼干不想吃,可以把它做成绿豆饼。首先要做绿豆馅,然后再将绿豆馅放到两片饼干之间,再放到油锅里面炸熟就可以了,味道真的非常好,而且可以利用那些不想吃的饼干做出来,完全又是一道新的美食,如果在家里有空或者没有事做的时候可以试做一下。
烤糖一般要烤多长时间
20分钟。
烤箱提前5分钟130度预热,将烤盘放在中层,130度烤15-20分钟取出凉透后即可进行装饰。玻璃饼干在烤15分钟以后取出,镂空处放上用擀面杖砸成小块的硬糖(大的图案用量在2块左右),回炉再烤5分钟,看糖融化填充满镂空处即可。
关于玻璃糖饼干做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。