老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冰淇淋的做法不用奶油和冰淇淋的做法不用奶油做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冰淇淋的做法不用奶油以及冰淇淋的做法不用奶油做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
不用柠檬汁的冰激凌怎么做
备用食材：淡奶油200毫升，蛋黄2个，细砂糖40克，纯牛奶50毫升，柠檬汁3滴，食盐少许，果干适量；
制作过程：第一步，首先蛋黄分离出来，将其放入打蛋盆中，同时其中加入白砂糖，再放入几滴柠檬汁，用打蛋器开始打发，直到将蛋黄打发至颜色比较浅的时候即可；
第二步，牛奶放入在不粘锅中开始加热，待看到牛奶加热至表面微微冒泡的状态即可关火，然后将牛奶趁热倒入在蛋黄液中，注意倒入的时候需要快速将其搅拌均匀；
第三步，然后将混合好的牛奶蛋液倒入在不粘锅中，加上一点点食盐，小火继续加热，注意需要不停搅拌，待煮至微开的状态即可关火，淡奶油放入打蛋盆中开始打发；
第四步，待将其打发至出现比较清晰纹路的状态即可，根据个人的喜好准备出果干，将其分别切成小碎丁，连同蛋黄液一起加入在打发的淡奶油中，充分搅拌均匀；
第五步，处理好的溶液装入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏4个小时，待定型后，即可用挖球器将其挖出，便可享用了。
注意没有柠檬汁用白醋代替
冰淇淋的做法不用淡奶油
没有淡奶油也是可以做冰淇淋的。首先，准备一些蛋黄液，将蛋黄液放入一个容器内，加入适量的白糖、牛奶等，开小火加热，搅拌均匀。等牛奶气泡后关火，稍微晾凉，再开水加热。此步骤重复3~4次，尽量让牛奶里的水分蒸发掉。
冰淇淋家庭简单做法只用牛奶不用冰淇淋粉
用纯牛奶做冰淇淋需要冰淇淋粉，冰淇淋粉与牛奶搅拌之后在放入冰箱里面，这样做出来的冰淇淋才不会很硬，而如果用牛奶直接做冰淇淋的话，因为牛奶中的水分比较多，所以做出来的冰淇淋非常硬硬，可以说是根本就咬不动。所以还是要用纯牛奶加冰淇淋粉做。所以说无论是用不用纯牛奶，做冰淇淋都需要放冰淇淋粉。
冰淇淋怎么做不用淡奶油
用料
牛奶250ml
白糖2大勺
香蕉一支
蛋黄2个
将做法保存到手机
步骤1
牛奶小火加热到即将沸腾，将加入白糖的蛋黄，蛋黄需打发
步骤2
冷却蛋奶糊
步骤3
香蕉打成泥，将蛋奶糊一起加入搅拌机打成浓浓的糊，放进冰箱冰冻即可。
步骤4
做好后可以撒上饼干碎增加口味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。