大家好，关于茶馓做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茶馓做法作文的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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茶馓和馓子的区别
茶馓和馓子是两种不同的糕点，有一些区别。首先，茶馓主要流行于江南一带，而馓子则主要流行于华北和西南地区。其次，茶馓的主要材料是糯米粉和豆沙馅，口感较为软糯，而馓子的主要材料是面粉和肉馅或蔬菜馅，口感略带韧劲。最后，茶馓一般用于搭配茶水品尝，而馓子则更适合做成早餐或酱菜的搭配。总的来说，茶馓和馓子虽然都是糕点，但是在配方、制作方法、口感和食用方式上都有所不同。
江苏小吃茶馓好吃吗？怎么做？
在去淮安之前，壹周君就很喜欢一种叫做馓子的小吃，去到当地发现茶馓是他们那里的一大特色，便欣然尝试了一番。
话说，江湖中传言号称是中国第一首产品广告诗的《寒具》是对馓子的描写，“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”。这首诗来自于“高配版吃货”东坡先生，不过也有人争辩说这描写的并不是馓子。
东坡先生心里赞美的是什么我们无从考证，当然这也不是重点，壹周君想说的是，这句话用来描述淮安茶馓再精妙不过。
红糖、蜂蜜、红葱皮、花椒熬汤，再配以鸡蛋、清油和面。现在简易版的操作是直接用面粉和精细盐做成水调面团。面和好，反复揉压捻成面团，或搓或抻，制成粗细匀称又有序黏连的环状物。
为了防止粘条，盘条的时候每层之间要抹花生油，盘条之后就是绕条炸制了。绕条炸制的过程更为复杂，手艺好的人能做出梳子型、花朵型、帚型等五花八门的样式。入麻油锅炸到金黄而且色泽均匀一致的时候，就可以出锅沥油了。
早在清代咸丰年间，淮安茶馓还一度被当作是朝廷的贡品，据说茶馓还治好了慈禧太后的顽疾，在那之后江淮地区也有了妇女怀孕生子时必吃茶馓的风俗习惯。
不仅是在古代，茶馓如今在淮扬美食当中的地位也蛮高，而且我国的满汉全席中，宴前六点就有淮安茶馓的身影。
话说，当时见到淮安茶馓的壹周君还有一点疑惑，单听到这个名字以为会和茶叶有什么关系，实则不然，可能因它宛如茶点一般的存在，所以才有了这样的名字吧。
关于茶馓的诗词
1《诗经·豳(bīn)风·鸱鹗(chīxiāo)》：“予手拮据，予所捋荼。”“荼”指的是荻，是类似芦苇的植物开的花。
2《花镜》"荼蘼花有三种，大朵千瓣，色白而香，每一颖著三叶如品字。青跗红萼，及大放，则纯白。有蜜色者，不及黄蔷薇，枝梗多刺而香。又有红者，俗呼番荼蘼，亦不香。"
3陆游：“吴地春寒花渐晚，北归一路摘香来。”
4杨万里：“以酒为名却谤他，冰为肌骨月为家。”
5吴淑姬词：“谢了荼蘼春事休。无多花片子，缀枝头。庭槐影碎被风揉，莺虽老，声尚带娇羞。独自倚妆楼。一川烟草浪，衬云福不如归去下帘钩。心儿小，难着许多愁。”
6朱淑真《鹧鸪天》：“独倚阑干昼日长，纷纷蜂蝶斗轻狂。一天飞絮东风恶，满路桃花春水香。当此际，意偏长，萋萋芳草傍池塘。千钟尚欲偕春醉，幸有荼蘼与海棠。”
7《客中思家》：“微风过处有清香，知是荼蘼隔短墙。相得故园成索寞，诗盟谁复为平章。”
8《荼蘼》：“山径阴阴雨未乾，春风已暖却成寒。不缘天气浑无准，要护荼蘼继牡丹。”
9《和荼蘼》：“缘霜和雪揉为裁，消得玻瓈紫玉杯。扰扰开时违赏玩，匆匆落去谩迟回。颠迷蝶梦留蜗国，荏苒龙珠入蚌胎。急作招魂倾桂酒，尚余半面在苍苔。”
10王淇《春暮游小园》一丛梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠。开到荼蘼花事了，丝丝夭棘出
如何炒丝瓜茶馓
1/8丝瓜2个
2/8切长条
3/8油烧开
4/8放入茶撒，过一下油锅就把油倒出
5/8爆炒丝瓜，有点软就可以了
6/8放入过油锅的茶撒，放入盐，鸡精，十三香，大火翻炒
7/8装盘，用红枣装饰了一下
8/8一点也不油腻，茶撒过了热油锅，茶撒又干又脆
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