大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于斑竹笋的做法，竹笋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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麻笋怎么做才不苦
鲜笋：切好后放在清水中浸泡几个小时，可以去除苦味。
烧竹笋的做法：
1、食材：冬笋400克、猪里脊肉50克、榨菜25克、植物油50克、大葱5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)5克、香油10克、盐3克、酱油5克、料酒5克；
2、竹笋切片后在清水中浸泡几小时，笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；
3、猪里脊肉、榨菜、姜、葱、辣椒均切成末；
4、起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
竹笋去苦味：
1、竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天苦味就会很少了。
2、新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
3、刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。
斑竹笋和雷竹笋是一样的吗
不一样。因为斑竹笋和雷竹笋分别是不同种类的笋，生长的环境、季节、颜色等都有所不同。斑竹笋生长在高山或丘陵地带，颜色为青白，季节是春季；而雷竹笋则生长在低海拔地带，颜色为灰棕，季节为夏季。所以尽管两者都是竹笋，但它们的生物学特征和营养成分可能会有所不同。
生竹笋的处理及做法
用料：
斑竹笋两根?
蒜一个?
青椒一个?
辣椒油两勺?
酱油适量?
醋适量?
糖适量?
蚝油适量?
盐适量?
做法：
1/6斑竹笋洗净切丝
2/6锅中水烧开，放入竹笋，加勺盐去苦，煮至少三分钟，捞去浮沫
3/6捞出放凉，放入切好的青椒丝和蒜泥
4/6放盐，酱油，醋，蚝油，糖和两勺辣椒油
5/6辣椒油是用干辣椒粉，姜蒜，芝麻自己炼的
6/6拌匀即可食用
斑竹笋长什么样
1斑竹竹笋的形态呈现为长形，外层为淡黄白色的筒状物，内部有着细小的竹节和嫩芽。2斑竹笋的外观特点主要由其生长环境和种类所决定，通常生长在温暖潮湿的山区和竹林附近，生长环境多种多样，因此其外表存在差异。3斑竹笋是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于中式烹饪中，如凉拌、煮汤、炒菜等。
关于斑竹笋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。