这篇文章给大家聊聊关于棒子骨做法大全，以及棒子骨的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
棒子骨怎么吃
1.棒子骨洗净备用
2.葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用
3.锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开
4.撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用
5.炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香
6.煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）
7.放入适量生抽
8.放入适量老抽
9.盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味
10.放入棒子骨，（在此之前可以捞出葱姜蒜等，我没有捞出，这样炖的时候味道更香浓些）
11.大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可
12.为了节省时间，大火烧开煮5分钟后，也可以转用压力锅炖30分钟左右即可，出锅前加入适量盐提味即可
大棒骨头炖制的做法
用料
猪棒骨2000克
葱半根
姜9片
干辣椒半个
香叶2片
大料2只
花椒30粒
桂皮两个指甲大的一小块
陈皮一小片
蒜一瓣切开
生抽三分之二饭勺
老抽三分之一饭勺
料酒三分之一饭勺多一丢丢
糖一小勺
醋二分之一瓶盖
炖大棒骨的做法步骤
步骤1
棒骨冷水下锅，煮开再煮5分钟，撇掉血沫，捞出，温热水冲洗干净。锅里可放葱姜。
步骤2
把棒骨放在炖锅里。炒锅放油，姜片葱段下锅爆香，加水炝锅，水要满，足够炖棒骨，烧开后放入炖锅。
步骤3
香料及辣椒蒜放调料盒，丢入炖锅。取一碗，放生抽，老抽，料酒，糖，醋，混合均匀，倒入炖锅，开火炖。
步骤4
大火烧开后，小火炖一个小时，开盖加3小勺盐，继续炖30到50分钟，放入粉条，再炖30分钟。出锅开吃。
大棒子骨怎么做最好吃啊
舀出浮沫
锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。
放入大骨头
锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。
煮五分钟
开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。
棒子骨的做法
生姜切片，大葱切段，锅中加水，冷水下入棒骨，焯出血水，放入几片生姜、3克料酒，大火煮开，撇去表面浮沫，大火煮5分钟，控水捞出，另起锅烧油，放入10克白糖小火翻炒，炒至焦糖色，关火放入棒骨翻炒，炒至焦糖色盛出备用，另起锅烧油，放入辣椒、桂皮等辅料，小火炒出香味，放入5克甜面酱、5克蚝油、一块豆腐...
美味的棒子骨完成开吃。
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