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炎陵艾叶米果做法
炎陵艾叶米果是一道湖南特色小吃,制作方法如下:首先将糯米粉、红薯粉、白糖、水混合均匀,揉成光滑的面团,然后将艾叶洗净去掉水分备用。
取一小块面团,搓成长条状,把艾叶卷在面团内部,再捏成一个小球,做好后入蒸锅蒸10-15分钟,取出放凉,撒上一层糖粉即可食用。
长汀米果正宗做法
主料:糯米粉(200G)
调料:黄豆粉(20G),辣椒粉3G,白砂糖15G。
步骤
1、先将糯米粉放入洗干净的电饭锅,倒入适量水,用力揉搓糯米粉,直至面饼状,再揉搓成条状。
2、揪成小米团,揉搓成汤圆大小的团子。
3、煮锅中加水,水开后将糯米团子放入锅中煮沸,直至团子浮上水面,即可捞出。
4、在煮团子的时间内,可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖,放入干净的容器中,糖的比例看个人口味调节。
5、团子煮好后,捞出,放入准备好的豆粉中,晃动容器,直至团子被外衣全部裹住,即是成品米果。
6、用筷子将米果夹出,放入盘中,就可以享用了。
包米果的汤料怎么调制
食材清单
米粉200克、水300克、辣椒2个、小米椒2个、生姜1小块、小葱几根、蒜苗1根、大蒜3瓣、蒲瓜半、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、十三香半勺、白糖少许
烹饪步骤
步骤
1.一点小葱,一个蒜苗,2个辣椒,2个小米椒,2瓣大蒜,一小块姜清洗干净。
2.将准备好的配料切成碎末
3.锅中烧油,将切好的配料炒出香气,加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺十三香,适量食盐和白糖,适量清水炒均匀。
4.将调好的料汁放入碗中。
嵊州米果的做法
主料
黄心番薯净肉六两、糯米粉3/4杯、麦粉1/4杯、糖一汤匙半。
配料
炸脆或炒脆花生肉二两碾碎,炒香白芝麻一两,潮州黄糖(可用沙糖代替)四汤匙,把以上用料捞匀便成馅。
1、番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸二十分钟,趁热搓成茸。
2、番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑之粉用。(如粉团太干可加多些水)
3、粉团搓成后,用毛巾盖密待半小时,分成小粒。如粘手,可用糯米粉爽手。
4、把每粒粉粒,滚成圆形皮,约二分厚,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚之油中,用中火炸熟,呈金黄色捞起上碟。
关于包米果的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。