本篇文章给大家谈谈8寸酸奶慕斯蛋糕的做法，以及8寸酸奶慕斯蛋糕的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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八寸慕斯蛋糕的家常做法配方
1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。
6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。
7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。
8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。
10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。
11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦，因为芒果粒会析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。
12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来，在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好看。
13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模，我是用电吹风吹一下周边，就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。
如何做8寸可可慕斯蛋糕
1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。
2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；
b、70克黄油隔水加热融化；
c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；
d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。
3、把蛋糕底用铲子压平；
4、新鲜芒果挖出果肉260克，20克吉利丁片，冰水泡软，用电动料理机把芒果肉打成泥备用。
5、芒果泥倒入平底锅，软化好的20克吉利丁片挤干水分，隔热水加热融化，把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，加入150克纯牛奶，加入50克细砂糖。边加热边搅拌。加热到浓稠状态即可，放一边晾凉。
6、380克安佳淡奶油，倒入盆中，用电动打蛋器打发至1/2状态，打发至有细腻的纹路，半流动状态即可。
7、把晾凉的芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀，1/2的慕斯糊倒入蛋糕模具中。
加入适量新鲜芒果果肉，再倒入剩下的慕斯糊。
8、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。
9、做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时即可
奥利奥慕斯蛋糕8寸配方
材料：
-巧克力饼干碎1杯
-黄油1/4杯(软化)
-快乐果酱1/2杯
-乳酪16盎司
-奶油芝士8盎司
-糖1/2杯
-香草精1茶匙
-鸡蛋3个
-奥利奥饼干12个(剥开后去掉馅心)
步骤：
1.预热烤箱至325°F(165°C)，准备一个8寸蛋糕模具。
2.将巧克力饼干碎和软化的黄油混合，倒入蛋糕模具中，用勺子压平成底层，然后用手指托压成边缘。放入冰箱冷藏10-15分钟。
3.把快乐果酱均匀地倒在底层上。
4.把乳酪、奶油芝士、糖和香草精混合在一起，用电动打蛋器打至蓬松，再一个一个地加入鸡蛋打匀。
5.将剥开后去掉馅心的奥利奥饼干均匀铺在蛋糕模具上，然后将奶油乳酪倒入模具中。
6.把蛋糕模具放入烤箱中烤45-50分钟，或者直到中间没有液体状态。烤完后，将蛋糕冷却1-2小时之后，放入冰箱冷藏几个小时或者过夜。
7.取出蛋糕模具，将蛋糕翻到盘子上即可食用。
8寸杨梅慕斯蛋糕配方
以下是"8寸杨梅慕斯蛋糕"的配方：-蛋黄糊：蛋黄6个、糖60克、橄榄油70克、低筋面粉80克、杨梅泥60克、酸奶50克-蛋白霜：蛋白6个、糖50克、柠檬汁4匙、糖粉0克杨梅糕的原因是因为杨梅的细腻和颜色鲜艳而备受欢迎由于杨梅具有清淡口感和酸甜味道，因此它可以为甜点加入一些趣味性和口感，因此，杨梅是替代草莓等传统水果的非常好选择此外，如果配合杨梅慕斯蛋糕，温馨的下午茶和自己烘焙的蛋糕也很可口
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