大家好,今天给各位分享红烧冬瓜的做法的一些知识,其中也会对红烧冬瓜的做法视频进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
红烧冬瓜最正宗的做法
主料:冬瓜1块
辅料:香葱1根,生抽15克,老抽5克,盐适量,白砂糖5克,食用油适量
1.食材:冬瓜、香葱等。冬瓜去皮,切小块,葱花切好备用。
2.起油锅,油热,放入冬瓜,翻炒至均匀上色。
3.调入生抽、老抽、盐、白砂糖,翻炒均匀。
4.加适量水,与冬瓜持平,大火烧开。
5.中小火煮至熟软,收汁,撒上葱花即可。
红烧冬瓜家常做法,正宗红烧冬瓜怎么做
1.首先准备冬瓜一块,去除外皮和瓜瓤,冬瓜切片,放入盘中备用。
青红辣椒,各半个切成菱形片,大蒜3粒拍散后切成蒜末,生姜一小块拍散切成姜末,干辣椒3克放到一起备用。
2.所有食材准备后我们开始烹饪,锅中烧水,水开后,倒入冬瓜和青红椒,焯水1分钟左右,捞出控干水分。冬瓜,红青椒焯水的目的,是为了在烹饪中快炒的时候,防止出现生熟不一情况。
3.锅中烧油,油温烧至5成热,倒入姜蒜末,干辣椒炒出香味,再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4.把焯过水的冬瓜倒入锅中,快速翻炒,然后我们开始调味,加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、淋入5克辣椒油提亮一下色泽,不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油。快速翻炒化开调料,即可出锅装盘。
红烧冬瓜片的家常做法
主料:冬瓜400g
辅料:红辣椒2个,香葱少许
调料:植物油5g,盐5g,生抽1勺
红烧冬瓜片的做法步骤
1.冬瓜切厚的片,热锅凉油放入冬瓜片大火煎。
2.煎至两面金黄加入适量盐。
3.加入红辣椒。
4.加入大蒜末。
5.加入半碗清水。
6.盖上盖子大火煮滚转小火焖5分钟后加入生抽大火收汁。
7.软糯香辣。
红烧冬瓜怎么做好吃又简单
原料:
冬瓜1斤,大蒜3瓣,大葱1根,小葱1根,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,老抽,玉米淀粉,食用油。
做法:
冬瓜削去皮,切去里边的瓜瓤切成块。
大蒜剥皮切成片,大葱切成段,小葱切成葱花。
锅里放入适量油,加入豆瓣酱5克,蒜片,葱段炒出香味后倒入冬瓜,再倒入适量水,水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。
加入味精3克,鸡精3克,白糖3克,滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后,勾入少许水淀粉,淋入几滴熟油即可出锅装盘。
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