家常红烧肉是一道深受中国人喜爱的经典菜肴，下面是家常红烧肉的地道烹饪方法：
材料：
-五花肉500克
-姜块3片
-葱段2根
-料酒2汤匙
-冰糖50克
-酱油2汤匙
-酱油膏1汤匙
-盐适量
-清水适量
步骤：
1.将五花肉洗净切成小块，放入冷水中焯水，捞出后洗净备用。
2.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。
3.留底油，放入姜块和葱段爆香，加入料酒炒匀。
4.将煎好的五花肉块放入锅中，加入冰糖、酱油、酱油膏，煮至肉块均匀上色。
5.加入清水没过肉块，盖上锅盖用小火炖煮1小时左右，直至肉变得酥烂入味。
6.最后，加入适量盐调味，收汁至浓稠即可。
7.装盘后撒上葱花点缀，即可上桌享用。
这样烹制出来的家常红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，口感香甜可口。希望您喜欢这道地道的家常红烧肉，祝您用餐愉快！