大家好，今天来为大家分享红豆月饼做法的一些知识点，和红豆月饼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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义乌人做红豆月饼放猪油吗
义乌人做红豆月饼是放猪油的。因为义乌月饼是属于苏式月饼的，首先先用小麦粉、白糖、猪油和好面之后，再将调好的馅用模具包起来，在半成品上盖上一方红印之后，然后就可以送进烤箱内烘烤，几分钟后一个个金灿灿的土月饼就可以出炉了。
红豆月饼的寓意
红豆自古以来就是甜蜜爱情的'象征,愿君多采撷,此物最相思。豆沙蕴含的相思之意比红豆更加绵密浓厚,整颗心因为思念已经碎成了渣渣,随便一捏,就是心上人的形状……搭配时下十分流行的表白利器——味全果汁,谈一场微微一笑很倾城的恋爱。
红豆核桃月饼做法
红豆核桃月饼的制作方法如下
1、食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁各20克。
2、先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。
3、将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
4、用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。
5、在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。
6、先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。
7、关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。
北海道牛乳红豆月饼的做法
食材和调料:
糯米粉300克,红豆沙200克,牛奶200毫升,黄油50克,炼乳少许,桂花糖少许
做法：
1.将炒锅擦拭干净里面不要放油中火将锅烧热后倒入全部的糯米粉转成小火慢慢翻炒,翻炒到面粉开始变黄熟透即可盛出均匀摊开晾凉;
2.炒熟的糯米粉盛出约50g作为干粉备用,其余面粉可以过筛这样能保证成品的口感也能加速面粉的冷却为下一步和面做准备;
3.倒出200g的红豆沙加入适量桂花糖调匀作为馅料备用;
4.锅中溶化黄油之后加入牛奶煮至牛奶即将沸腾时关火将牛奶倒入剩余的250g糯米粉中加入一小勺量的炼乳一起拌匀和成光滑的面团用保鲜膜包裹静置15分钟;
5.饧好的面团分成剂子包上红豆沙馅料在月饼模子里撒上适量干粉(即炒熟的糯米粉)以防粘连轻压模具即可。
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