大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海参的家常做法的问题，以及和海参的家常做法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
海参的做法
原料：水发海参12个（约重400克），黄瓜皮8克，鸡蛋清2个，绍酒5克，湿淀粉10克，葱油10克，火腿10克，鸡料子75克，精盐3克，味精1克，清汤500克，姜汁3克。
制法
1.准备工作：将鸡料子放碗内，加鸡蛋清、精盐1克，绍酒1克搅匀懈好。火腿、黄瓜皮均切成细比丝。
2.烹调：汤勺内加清汤300克，精盐1克，绍酒2克，烧开后，放海参氽过，捞出；用洁布沾干水分，中间抹上懈好的鸡料于，上面摆上火腿丝、黄瓜皮丝。
3.入笼蒸熟，取出。汤勺内加清汤、绍酒、精盐、姜汁，放在旺火上烧开，撇净浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油，浇在蒸好的海参上即成。
海参的家常做法状元
原料
海参、葱白。
调料
葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟
6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
辽参的做法
辽参可做葱烧海参
做法如下：
原料：水发海参净葱高汤鸡精生抽料酒枸杞子几个植物油盐适量。
1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。
2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。
小海参的家常做法
1.
清炖小海参：将小海参去除内脏，用清水1000毫升，清洗干净，再将50克的海参放入到锅中，再加入500毫升的水放入食用盐，五克慢炖两个小时即可。
2.
海参小米粥：锅中放入1000毫升的水，再加入小米150克，放入小海参50克，用小火煮30分钟即可。
3.
海参瘦肉汤：将小海参15克和瘦肉150克放入在汤锅当中，加入清水500毫升，葱15克，姜15克，蒜15克，食用盐15克，胡椒粉三克，炖煮两个小时。
关于海参的家常做法和海参的家常做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。