大家好,今天来为大家分享鲍鱼炖汤的做法的一些知识点,和瘦肉鲍鱼炖汤的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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鲍鱼炖汤的家常做法
食材:鲍鱼100克,瑶柱50克,老母鸡半只,枸杞适量,姜,盐适量
做法:
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮,斩成大件,分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污,再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里;
4.放入清水后,放在炉上,先用猛火煲滚,然后转为小连续煲2小时,出锅前十五分钟放入枸杞,再放入适量的盐即可出锅;
炖煮鲍鱼的做法
【主料】:鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,【辅料】:瘦猪肉250克,桂圆肉15克,【调料】:盐3克
【做法】
1.鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片;
2.猪瘦肉洗净,切片;
3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净;
4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入压力锅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味供用。
鲍鱼炖汤什么时候放合适
如果是新鲜的鲍鱼,在炖汤的时候建议最后放,等出锅前的15分钟再放进去,这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩,而且能够给汤提鲜;如果是干鲍鱼,肉质则需要先泡发,泡发之后炖汤一个半小时以上,才能够将鲍鱼炖烂。
鲍鱼汤怎么炖最有营养,鲍鱼汤的做法
我们家比较多用新鲜的鲍鱼炖汤,小孩也喝的话我通常是鲍鱼+鱼胶+母鸡煲汤。大人的话我就是三七花+鲍鱼
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