本篇文章给大家谈谈阿香婆牛肉酱做法，以及阿香婆牛肉酱的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
牛肉酱商用做法
做法:
1、牛肉下脚料1500克汆水，沥干后切成小粒，加八角、桂皮、香叶等香料，用家常烧法烧至八成熟，捞出待用。
2、锅入熟菜籽油烧至五成热，下入郫县豆瓣酱300克小火煸出红油，再下黄豆酱300克、百年牌鲜辣酱400克炒香，下入提前烧好的牛肉粒小火翻炒均匀，倒入烧牛肉的原汤4000克，加鸡粉、白糖、料酒各适量调味，翻匀后盛出，放凉待用。
鲜辣牛肉酱
做法：
熟牛肉50克切碎末；锅上火，留底油，下入米椒蓉20克炒香，加入牛肉末，放入高汤100克、浓缩鸡汁8克、蚝油10克调味，待汤晾凉，再放入切好的香菜末、葱白末各10克，搅匀即成牛肉酱。
泡椒牛肉酱
做法：
1、取泡椒1千克、鲜红椒500克、泡姜50克、大蒜100克分别用搅拌机粉碎；卤熟的牛肉边角料500克切成末。
2、锅内放入色拉油500克，烧至四成热时，放入牛肉末，小火煸炒至酥香，捞出牛肉末，放入泡椒、泡姜、鲜红椒、大蒜，小火炒20分钟，将炒酥的牛肉末、冰糖碎20克、味精10克放入，小火炒香，出锅放凉后放到冰箱中保存。
蒜香牛肉酱
做法（20份量）：
锅入菜籽油500克烧至五成热，下泡椒末、金银蒜（按1∶1的比例调制）各150克，姜末50克煸干水汽，下入阿香婆牛肉酱250克、阿香婆香辣酱200克、郫县豆瓣酱、李锦记海鲜酱各100克、芝麻酱、花生酱各60克中火炒至香味溢出，改小火熬15分钟，纳盆晾凉，入搅拌机打碎，封入保鲜盒冷藏保存即可。
阿香婆牛肉酱为什么突然买不到了
阿香婆牛肉酱突然买不到了是因为下架了
阿香婆曾经也是风靡一时，拌米饭吃非常香。但是企业对市场竞争的反应太慢，老干妈的突然崛起，让阿香婆逐渐失去市场
阿香婆牛肉酱几种口味？
火锅店的牛肉酱是很好吃的，而且是很新鲜的，一般像这样的酱是经过很长的时间制作出来的，所以味道是很好一点的，需要和一些味道清淡的食物一起吃才更好，因为和味道太重的食物一起吃就会味道太重了，就是很难吃的，需要尽快的吃完，因为这样的酱时间长了就是会产生一些霉菌，这样的霉菌就是会出现了牛肉酱的变质，出现了这样的变质就是引起人体的腹泻。
正宗烤羊肉酱的做法
用料蒜蓉辣酱、海鲜酱、排骨酱、阿香婆香辣牛肉酱各150克，老干妈辣酱120克桂林辣椒酱、豆瓣酱各300克，花生酱、南乳汁各350克，芝麻油、辣妹子酱各400克，番茄沙司、美乐香辣酱各500克，味精、十三香各75克，糖、孜然粉各200克辣椒粉100克，鸡粉、葱、姜、蒜未各50克。
制作以上用料调匀即可。
关于阿香婆牛肉酱做法到此分享完毕，希望能帮助到您。