大家好,今天小编来为大家解答那种鱼清蒸好吃这个问题,哪种鱼清蒸最好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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什么鱼清蒸比较好吃
以下几种鱼用来清蒸比较好吃:
鲈鱼、黄鱼、石斑鱼。
一、做法:
1、将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟;把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内;
2、姜去片切丝,葱洗干净切丝;
3、大火烧开蒸锅中的水,将鱼放入大火蒸6分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅;把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要,把水倒掉,再将新鲜的葱丝放在鱼身上;
4、烧锅里放油,爆香姜丝;
5、把调味料放入锅里,煮开;
6、最后将煮好的调味料淋到鱼上,即可。
二、清蒸窍门:
1、将鱼清洗干净后,在鱼的背上划两刀,用盐,胡椒粉和料酒稍腌5分钟后把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内。
2、蒸锅的水煮开后,再将鱼放入锅。
3、蒸鱼的时间掌握也十分重要,500克左右的鱼大约用大火蒸6分钟就可以关火了。
4、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅。
5、出锅后的鱼,放入葱段,再爆香姜丝,放入调味料煮开,倒在鱼上。
什么鱼清蒸最好吃
我一、鲈鱼
首先是鲈鱼,鲈鱼清蒸的话,可以很大程度的保持鱼肉的鲜美,再加上卤鱼本身的鱼刺少,肉质细腻,吃起来就非常鲜美。
二、多宝鱼
接着就是多宝鱼,多宝鱼所含的胶原蛋白非常丰富,使用清蒸,这种做法可以最大限度的保持多宝鱼的胶原蛋白,蒸出来的多,宝鱼香味非常浓郁,口感非常不错!
三、刀鱼
接着就是刀鱼,刀鱼属于海鱼,很多人通常都是煎着吃,殊不知,刀鱼清蒸味道也很棒!使用清蒸的方法会使得刀鱼的鱼肉非常的细腻,香气特别浓郁,口感十分不错!
什么鱼清蒸好
多宝鱼,多宝鱼和鲈鱼从肉质上来说比较相似,肉食属于鱼刺较少,肉相对细腻的,唯一不同在于多宝鱼的外皮含有大量的胶原蛋白,清蒸出来更加的糯、香,但从口味上来说,多宝鱼又不如鲈鱼。
什么鱼清蒸最好吃最有营养
鲈鱼
一说到清蒸鱼,鲈鱼当仁不让。
鲈鱼肉质细嫩,只有一根主骨和几根大刺。非常适合清蒸,而且做法简单。上火蒸十分钟左右就熟了,大人小孩吃了都很有营养,也不会长胖。
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