大家好，如果您还对藕做什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享藕做什么菜的知识，包括藕做什么菜好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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藕的7种经典吃法
1藕片煮汤2藕片炒肉片3藕丸子4藕片炒蛋5藕片煎饼6藕泥甜品7藕片炖鸡汤明确结论：藕有丰富的食用方法，其中经典的7种吃法是藕片煮汤、藕片炒肉片、藕丸子、藕片炒蛋、藕片煎饼、藕泥甜品和藕片炖鸡汤。解释原因：藕是一种营养丰富、美味可口的食材，在中国的饮食文化中有着重要的地位，因此有许多经典的吃法。内容延伸：除了以上提到的经典吃法外，藕还可以用来制作藕粉、藕丝等食品，也可以用来泡茶、煮粥等。藕的食用方法多样，不仅味道好，而且还有许多营养价值，是一种非常好的食材。
芋头莲藕属于蔬菜吗
芋头莲藕属于蔬菜，是根茎类的蔬菜。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。
（1）十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。
（2）伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。
（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。
（4）葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
（6）百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。
（7）菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。
藕菜的家常做法
食材：莲藕、排骨、黄豆、面粉、生姜、料酒、食用油、白醋、枸杞
具体做法步骤如下：
1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。食用盐能够给排骨，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。
2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。
3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。
4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。
5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金黄色，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。
6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。
7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。
8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。
9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，即可出锅
莲藕菜做法
主料：
莲藕1节
辅料：
甜红椒1个，白醋1勺，蒜瓣3个，盐1匙
，清水适量，鸡精适量
做法：
1.莲藕去皮洗干净。
2.切成半边，切薄片，放清水中浸泡，防止氧化。
3.锅中倒入适量油，放入甜红椒和蒜瓣炒香。
4.放入藕片翻炒均匀。
5.放入1勺白醋，快速炒匀。
6.放入1匙盐。
7.淋上适量的清水，能够使藕片的颜色更加好看。
8.放入少许鸡精。
9.装盘可以撒上葱花或者蒜叶。
文章到此结束，如果本次分享的藕做什么菜和藕做什么菜好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！