各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炖不烂的菜是什么菜，以及炖不烂的菜是什么菜呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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怎样炖海带容易烂？
谢谢邀请，我是超子，海带无论是凉拌还是炖汤，都是非常味道鲜美的食材。大家都知道，干海带不仅硬还有腥味，不容易煮烂。其实煮海带是有小窍门的，只需加点小东西，就能将海带快速煮烂，煮软，快来看看吧。
1.加碱面，把清水放入锅中烧开后，再加入五克的碱面，等到再次烧开，把海带放进去煮，煮的时候记得要翻动几次，能让海带快速煮烂。
2.加白醋，煮海带之前用盐水进行浸泡，煮时加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，15分钟就能煮烂。
3.最后提醒，海带食用前不要长时间浸泡，浸泡六小时左右即可。浸泡时间过长的话，会使海带中的营养物质溶解于水，营养价值就会降低。喜欢吃海带的朋友一定要注意了。
为什么有的排骨炖不烂？
感谢有的邀请，下面我来回答这个问题，在我们日常生活中说到排骨汤，有多少吃货流口水了呢？很多人都特别喜欢喝排骨汤，因为排骨汤不仅很美味，而且很有营养，自从我结婚过后怀孕了，基本上每个星期都要吃排骨，但是我刚开始的时候，做的排骨，一点不好吃，汤汁不冷，口感不鲜，而且排骨的肉也炖不烂，请教了大厨之后，我才知道问题出在了哪里，炖排骨汤时，很多人省了“这一步”，难怪汤不浓肉不烂。
这个大厨是我的小姑父。他做了几十年的大厨。现在告诉我。按照他的方法，做出来的排骨不但鲜嫩可口，汤池营养非常高。吃起来还不理人。涉及到营养美味可口的。排骨汤。自从我学会做各种排骨汤。家里面隔3差5。老人，老公都叫我做各式各样的排骨汤。赶紧学着尝试一下吧。
平时我在做排骨汤的时候，都是把排骨清洗干净之后，放在锅里面，加入一些清水，再放入几片姜，用大火煮开，把排骨焯水，去除排骨的肉腥味，焯水后，把排骨捞出来，再准备一锅水，放入一些大料，开始炖排骨，其实这样的做法是正确的，但就是因为省了一步，所以做出来的排骨汤不浓肉炖不烂。
这一步就是在排骨焯水后，把排骨放在油锅中炒一下，很多人在做排骨汤的时候，会省了这一步，这也就是自己做的排骨汤口感不好的原因，把排骨炒过之后，放入一些清水，再放入一些大料，用大火煮开后，撇去上面的浮沫，再煮20分钟左右，然后转小火，慢炖30分钟，放入一些冬瓜或者是玉米，再炖20分钟左右，等时间到了之后，放入一些调味料，搅拌均匀之后，就关火享受美食了。
备注：排骨的掉水很重要噢！一定要按照这个步骤做好，一定要喔！
这就是正确的炖排骨汤的方法，相信很多人跟我的做法一样，在炖排骨汤的时候，省了这一步，如果你跟我犯了一样的错误，那么在下次做排骨汤的时候，可以多做这一步，看看你做出来的排骨汤有何不同。今天的排骨你学会了吗？不知道你平时喜不喜欢吃炖排骨。不管什么样的排骨，只要按照这种方法去做。基本上口感都是鲜美的。如果你有好的意见和建议，欢迎在下方评论区告诉我？未来美食，每天给大家分享，不一样的美食让更多的人学会。好了，今天的分享就到这里，感谢亲的收看。我们下次见，bye,bye.
为什么你做的牛腩总是炖不烂
1.通常情况下，大块的牛肉煮的时间太短了，的确会嚼不动，咬不烂，这是因为牛肉会特别厚，煮的时间太少，里边还没有熟
2.如果已经切成牛肉丝或者是牛肉片，空调以后仍然煮不烂，咬不动，说明牛肉的肉质比较老，但不代表这个牛肉不好。
包菜炒不烂怎么办？
1.洗：一定要在手撕包菜前彻底洗干净并沥干水分，手撕后不要水洗，防止营养物质流失；
2.预处理：锅中加入清水，加一勺盐，适量食用油，水开后放入撕好的包菜，焯10秒钟，捞出来控干水分；
3.炒：炒的时候一定要用大猛火爆炒，这样包菜才会受热均匀，熟得通透，出锅前加适量香醋，沿锅边淋入，这样才会香。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！