各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肠的做法，以及凉拌猪肠的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
家常猪肠做法
主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
猪大肠的正确做法
1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
大肠的家常做法
1.
300克肥肠用10克粗盐和30克面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液，高压锅内注入500ml清水，倒入洗好的300克肥肠，调入5克盐、1勺料酒，1勺老抽、10克大料、5克花椒、3克桂皮、3克香叶，上气后压13分钟，捞出煮好的300克肥肠，再用500ml清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用，30克洋葱、30克红椒、10克葱、10克姜、10克蒜、20克香菜切好待用，锅内注入20ml油，爆香30克豆豉，倒入300克肥肠及30克红辣椒、10克葱、10克姜、10克蒜、20克香菜翻炒片刻盛出，将30克生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上30克洋葱，倒入煸好的300克肥肠，边煮边吃即可。
2.
300克大肠洗净，放高压锅，中火十分钟，20ml油锅下10克姜，5克花椒爆香，下300克大肠，翻炒，下1勺酱油，1勺料酒，3克八角，煮10分钟，起锅可食。
3.
300克肥肠，切段备用。30ml冷油下5克花椒粒、3克草果、3克八角，炒出香味，加入5克干辣椒、10克姜丝、30克蒜瓣继续炒香。加入30克糟辣椒（剁椒）、1勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，加入20克蒜苗段和10克葱段翻炒2下。加入处理好的300克肥肠翻炒均匀，倒入100ml清水，加入一小勺料酒，盖上锅盖焖至收汁。打开锅盖，差不多收汁后，加入3克味精、5克盐、1勺酱油调味，洒入30克青椒丝略炒3下即可出锅装盘。
猪肠的家常做法
做法如下：
主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
文章到此结束，如果本次分享的猪肠的做法和凉拌猪肠的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！