大家好，关于青鱼咋做更好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青鱼咋做更好吃呢的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒜蓉青鱼家常做法
材料：
1条青鱼（约500克）
4瓣蒜，切末
适量生姜，切末
适量青葱，切段
适量生抽
适量盐
适量食用油
适量白胡椒粉
适量淀粉（可选）
步骤：
将青鱼清洗干净，切成片状，然后用纸巾擦干水分。如果希望口感更加鲜嫩，可以在鱼片上抹一层淀粉，腌制片刻。
准备一个碗，将蒜末、姜末、青葱段、生抽、盐和白胡椒粉混合均匀，制成蒜蓉调料。
取一个平底锅或炒锅，加热适量食用油，将腌制好的青鱼片放入锅中煎炸，两面金黄酥脆。注意翻转时要轻柔，以免鱼片断裂。
将炸好的鱼片移到锅的一侧，将锅中多余的油倒出，只留少量底油。
将事先调好的蒜蓉调料倒入锅中，用小火炒香。
将炒香的蒜蓉调料均匀地浇在炸好的鱼片上，使鱼片均匀地裹上蒜蓉调味。
继续用小火煮几分钟，使蒜蓉的香味更加渗入鱼片中。
最后，撒上一些青葱段作为装饰，即可上桌享用。
青鱼怎么做最好吃
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
青鱼怎么做好吃又简单
材料：番茄100克，青鱼300克。
调料：葱花、蒜片、姜片、酱油、盐各适量，植物油4克。
做法：
1.番茄洗净，去皮，切小块；青鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切段。
2.炒锅放油，待油温烧至四成热，放入青鱼两面煎熟，下葱花、蒜片、姜片炒出香味，淋入酱油，加入番茄块和适量水炖熟，用盐调味即可。
青鱼怎样做好吃
茄汁青鱼好吃
用料；青鱼中段一块，
调料；油，盐，糖，料酒，生抽，姜，葱，胡椒粉，
做法；1青鱼中段去鳞去肚，洗净沥干，在鱼背横划几刀，撒些盐，腌制30分钟入味，洗去腌汁，擦干腌汁。
2锅里油热，放入青鱼块，煎一下，
3放入姜末，葱白，白糖，胡椒粉，适量清水。
4放入料酒，生抽，中火煮开12分钟，
5大火收汁，撒些葱花即可盛出。
OK，关于青鱼咋做更好吃和青鱼咋做更好吃呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。