大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下四川泡爪做法大全的问题,以及和四川泡爪的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
凉拌鸡爪怎么做好吃?
凉拌鸡爪是夏日人们餐桌上非常受欢迎的一道美食,酸辣爽口,回味无穷。下面就简单介绍一下凉拌鸡爪的做法
1.先把鸡爪洗干净,锅里水烧开放入鸡爪,焯水2分钟捞出,用清水冲洗干净
2.锅里水开倒入鸡爪,加适量料酒和姜片,开中小火煮15分钟,煮至完全熟透
3.捞出鸡爪过凉开水,然后放入冰水中浸泡30分钟。
4.小米椒切碎,葱姜蒜切末,香菜切断,柠檬切片
5.浸泡好的鸡爪放入容器,加入小米椒和葱姜蒜,白糖,蚝油,生抽,柠檬片,香菜,芝麻油,搅拌均匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。
泡瓜的做法?
黄瓜是生活中再常见不过的蔬菜了,平时经常都可以吃到黄瓜,黄瓜除了富含水分之外,还含有维生素c、膳食纤维等营养,经常吃黄瓜可以辅助治疗便秘,尤其广大减肥人群一定不能错过黄瓜,今天介绍的美食是四川泡黄瓜,详细制作步骤如下。
四川泡黄瓜的做法:
把切好的黄瓜撒上些盐,腌20分钟,其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。
白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以,在白醋里加上冰糖,倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以),把辣椒弄成几段直接加入就可以(根据能吃辣的口味自己决定量)
一、食材:
1、主料:胡萝卜500克、白萝卜500克、芹菜500克、包菜500克;
2、辅料:盐80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒。
二、做法:
1、准备好原料
2、罐子先用白酒晃一遍消毒,然后装上自来水(根据容器大小装,上面只是写的基本比例),是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。
泡椒鸡爪怎么做才好吃?
能吃!好吃!自己做也方便~
泡椒真是个神物,几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感,吃起来倍儿爽。
主料
鸡爪600克
自制泡椒100克
泡椒水200克
辅料
红椒2个
花椒10克
料酒3克
盐适量
泡椒鸡爪的做法步骤
1.先准备好制作食材
2.将鸡爪清洗干净后,每个爪尖剪去
3.锅内放入花椒和水煮开,花椒可以去除鸡爪异味
4.水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟
5.煮到用筷子能够插进去即可,不要煮的稀巴烂,会影响Q口感
6.捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂,将鸡爪剁成两半,再放进大碗,倒入自制的泡椒
7.倒入泡椒水,没过鸡爪
8.放入点盐调和下咸度,因泡椒内本身就很咸,所以盐可以少放一些
9.再加入点白醋增加鸡爪的Q口感
10.上面再撒点切碎的红辣椒装饰下,用保鲜膜包上碗口,放进冰箱冷藏室内
11.腌制一晚上即可开吃,如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天,口味更佳
12.美味开吃喽!
小贴士
1、泡椒简单自制:将小米椒洗净、晾干,确保没有一点水,将姜片、花椒、盐小火炒香,适量水烧开,关火晾凉,调入白酒搅匀,小米辣椒略煮1-2分钟,凉后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成泡椒
2、腌制鸡爪,泡椒水要没过鸡爪表面
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关于四川泡爪做法大全,四川泡爪的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。