各位老铁们好，相信很多人对莲子水鸭汤的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲子水鸭汤的做法大全以及莲子水鸭汤的做法大全窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼翅老鸭汤怎么做
食材：老鸭半个、鱼翅一块、淮山适量、薏米、莲子各适量、生姜2片。
准备配料：盐少许，料酒适量。
详细做法：
1、生姜洗净切片待用、老鸭肉洗净切块待用、莲子、鱼翅洗净泡1个小时装盘待用。薏米先干炒一下清洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，将老鸭肉冷水下锅焯水。
3、焯水后捞起冲洗干净，沥干水分装盘待用。
4、准备一个煲汤用的砂锅，把莲子、薏米和鸭块放入锅里加入清水，大火煮30分钟。
5、然后在放入泡发好的鱼翅和盐下锅一起煮20分钟拌匀，即可。
火鸭汤做法
首先把火鸭子和一支箭清洗干净，整只炖味道更好，锅里放水烧开，放入鸭鸭绰水，准备一个大砂锅，放入水，凉水放入鸭子一支箭，老姜拍拍放入，一点点料酒去腥，大火烧开后转小火，然后就开始漫长的煲汤时间，，一年的鸭子炖两三个小时就可以了。
莲藕百合老鸭汤做法
食材
鸭子600克
莲藕400克
百合(干）1把
枸杞半把
盐适量
鸡精1克
方法/步骤
准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。
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姜洗净，去皮，拍破。
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莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。
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枸杞用水稍浸泡下，洗净。
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将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。
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煲锅里放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。
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40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。
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撒入枸杞，就可以享用了。
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水鸭子汤的家常做法
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1、备齐食材水鸭500克，虫草花20克，红枣4枚，姜4片，盐5克；
2、将虫草花洗净泡发好待用，红枣洗净，姜去皮切片备用；
3、锅下水烧开，把水鸭放入焯水两分钟，捞出；
4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水；
5、盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
关于本次莲子水鸭汤的做法大全和莲子水鸭汤的做法大全窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。