大家好，关于嫩蚕豆带壳的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于嫩蚕豆带壳的做法大全窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
嫩蚕豆瓣带皮怎么油炸才能脆
1、要先用凉水泡几天，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦；
2、用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走，炸的时候不迸油；
3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着；
4、凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。
端午节蚕豆芽怎么吃
端午节吃蚕豆芽是一种传统的习俗。以下是一些常见的吃法：
1.清炒蚕豆芽：将蚕豆芽洗净，去掉根部和老叶，放入锅中翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。
2.凉拌蚕豆芽：将蚕豆芽焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。
3.煮汤：将蚕豆芽放入锅中加水煮沸，再加入其他食材如鸡肉、虾仁等一起煮成汤。
4.炒蛋：将蚕豆芽焯水后捞出沥干水分，打入鸡蛋中一起炒熟即可。
无论哪种吃法，都要注意清洗干净，以保证食品安全。
嫩蚕豆角带皮的家常做法
1、食材：嫩蚕豆（带壳）400克、青蒜适量、细盐少许、生抽半茶匙、干辣椒3个。
2、将食材洗切好，蒜白蒜叶分开来，在蒜白里加入适量的干辣椒。
3、锅微热，加入适量的橄榄油，注意朋友们不粘锅炒饭可以做到少油，比较健康。
4、再将蒜白及干辣椒下锅，小火煎香。
5、再将蚕豆下锅，炒至蚕豆出味。
6、加少许的清水焖至蚕豆熟透。
7、加入适量的细盐及蒜叶，炒至食材挂味。
8、为了让鲜度更好，也可以加入少许的生抽提个鲜。
9、这样子一份微辣的蒜香蚕豆就完成了。
青蚕豆瓣做法
工具/原料
青蚕豆瓣(300g)、蒜苗(100g)、食用油1小勺、盐1小勺、味精少许
方法/步骤
1/8
蚕豆剥取外壳后，再剥去蚕豆皮，就得到了蚕豆瓣，把蚕豆瓣放在水中冲洗一下，沥干水分放入盘中待用。
2/8
蒜苗掐掉根部，洗净后切成小段。
3/8
取一锅子放在煤气炉上，锅中加入足量水，大火煮开后，把蚕豆瓣放入焯煮。
4/8
蚕豆瓣焯煮到七八成熟时捞出，立即放到冷水中冲凉，然后沥干水分放入盘中。
5/8
油锅烧热，放入蒜苗大火翻炒。
6/8
炒至蒜苗的香味飘出时，放入蚕豆瓣，翻炒均匀。
7/8
加入1小勺盐和少许味精调味，炒匀后立即关火。
8/8
装盘上桌。
注意事项
蚕豆瓣不易熟，必须先提前焯煮到七八成熟再炒制，焯煮后立即放入冷水中冲凉，能使蚕豆瓣的颜色更为翠绿。
蚕豆皮的营养很好，嫩蚕豆可以带皮一起吃，只是烧熟后需加点糖，这样可以消除蚕豆皮的苦涩味。
嫩蚕豆带壳的做法大全和嫩蚕豆带壳的做法大全窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！