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本文目录
手抓饼的做法手抓饼怎么做才好吃
手抓饼擀面的时候尽量薄一点，刷猪油和黄油融化在一起的油，可以使手抓饼酥脆。；用料：高筋面粉500克；细盐5克；鸡蛋1个；冷水275克；无盐黄油少许；猪油少许；葱花适量；手抓饼的做法；1、面粉、盐、水、鸡蛋混合后和面，成团光滑就可。（保鲜膜封好，醒20分钟）。；2、取一块，擀薄，尽量薄一点。；3、刷油（猪油和黄油融化在一起的油）。；4、撒盐和葱花，卷起来。；5、卷几圈就可以了。；6、卷成长条状备用。；7、再向一面卷起来。；8、按扁，涂层菜籽油。；9、保鲜膜包起来继续醒20分钟。（精致油也可以，菜籽油更佳）；10、醒完后再次擀薄，准备煎饼。放不粘平底锅里煎，不用放油。；11、用锅铲压一下。出锅后切块享用。
简单手抓饼怎么做好吃
准备食材:
香肠，土豆，青椒，手抓饼，姜蒜，熟芝麻，盐以及自己喜欢的调料（可根据自己喜欢调整）
步骤
土豆削皮，切丝；青椒切丝；香肠切丁；姜蒜切碎
热锅下油，将准备材料倒入锅中，放入盐，调料炒熟
取一片手抓饼，将炒熟的材料放入手抓饼中，裹好
将包好的手抓饼放入火中，煎到两面金黄，撒上熟芝麻（还可以刷自己喜欢的酱）
手抓饼家常做法
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制（用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎一下即可出锅了。
手抓饼怎么做才好吃？
食材主料
面粉500g
辅料开水300g
凉水100g
芝麻适量
椒盐适量
步骤1.先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花，随后再加入100克凉水
2.揉成光滑的面团饧发30分钟
3.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻
4.将面片从一端开始，层层叠起后
5.将层次面朝上
6.从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长
7.最后收成圆形
8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯
9.平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，
10.盖上锅盖，一面烙好后
11.翻面再烙至两面都金黄．
12.打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可
小贴士手抓饼的面要和的软些，这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。
好了，关于好吃的手抓饼怎么做好吃和好吃的手抓饼怎么做好吃的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！