大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧猪血的家常做法，红烧猪血的家常做法窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红烧猪血火锅的做法
主料
血旺500克
芹菜48克
酸菜80克
辅料
植物油100克大蒜7克花椒0.5克盐3克鸡精1克淀粉4克郫县豆瓣酱20克干辣椒4个
步骤1
备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。
步骤2
血旺洗净，切片。
步骤3
酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。
步骤4
芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。
步骤6
放入干辣椒，花椒炒香。
步骤7
放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。
步骤8
倒入大蒜，再放入清水烧开。
步骤9
放入血旺煮熟。
步骤10
放入芹菜、醋菜继续煮。
步骤11
调入适量盐，鸡精。
步骤12
淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。
步骤13
翻炒均匀，关火。
步骤14
起锅，撒适量葱花。
闽南红烧血旺家常做法
主料
血旺500克
芹菜48克
酸菜80克
辅料
植物油100克大蒜7克花椒0.5克盐3克鸡精1克淀粉4克郫县豆瓣酱20克干辣椒4个
步骤1
备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。
步骤2
血旺洗净，切片。
步骤3
酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。
步骤4
芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。
步骤6
放入干辣椒，花椒炒香。
步骤7
放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。
步骤8
倒入大蒜，再放入清水烧开。
步骤9
放入血旺煮熟。
步骤10
放入芹菜、醋菜继续煮。
步骤11
调入适量盐，鸡精。
步骤12
淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。
步骤13
翻炒均匀，关火。
步骤14
起锅，撒适量葱花。
烹饪技巧
1、口味可根据个人喜好调整。
血和豆腐的家常做法
有以下一些方法可以参考：
红烧猪血豆腐：将猪血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香蒜片，放入猪血和豆腐翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉等调味料，收汁后出锅，撒上葱花即可。
麻婆鸭血豆腐：将鸭血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜末、蒜末、葱白、花椒粒和干辣椒，加入麻婆豆腐调料包和适量的水，煮开后放入鸭血和豆腐，小火煮至入味，勾芡后出锅，撒上葱花即可。猪血炒韭菜：将猪血切成小片，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜片，放入韭菜翻炒至断生，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，再放入猪血继续翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。
猪肉烧猪血家常做法
材料
原料：五花肉和猪血豆腐（各两板）
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1。炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖
2。用铲子搅拌，待糖炒成红色。
3。五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！