各位老铁们好，相信很多人对香菇炖鸡家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香菇炖鸡家常做法以及香菇炖鸡家常做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
香菇炖鸡家常菜做法
一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
二、步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
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步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
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步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
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步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
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步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
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步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
香菇炖鸡块的家常做法
一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
二、步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
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步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
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步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
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步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
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步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
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步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
香菇炖鸡汤正宗做法
步骤/方式1
用料：鸡肉1斤，干香菇约20朵，枸杞一把，
姜片4片，盐适量。
步骤：鸡肉洗干净备用。
步骤/方式2
干香菇提前泡发。
步骤/方式3
把姜切片，枸洗干净备用。
步骤/方式4
把泡软的香菇，一分为二，切好即可。
步骤/方式5
开始煲汤，往高压锅里加入半锅水，把所有材料放进锅里。盖上盖子，中火煮至沸腾，转小火炖20分钟左右即可。（如果用炖汤锅，炖1个半小时即可）
步骤/方式6
等汤煲好了，往锅里加入适量盐调味，把汤表面的油用汤勺打走，把姜片打走即可。
香菇适合和鸡肉一起炒吗？
当然适合，香菇干炒鸡肉也可以，新鲜的香菇焖鸡肉也是可以的，香菇炒鸡可是很美味的，说的我都流口水了。????下面我来说说新鲜香菇炒鸡肉的做法吧。
1.买新鲜的鸡肉，清洗干净，切成大小合适的块，放在大碗里备用。
2.香菇选择新鲜的，闻着会有很鲜的菌菇味道，去除香菇的根茎部分，香菇帽子部分可以一分为四，也可以直接在头顶上改十字花刀。
3.准备葱切段、大蒜头、姜切片，小米辣切颗粒。
4.起锅加入清水，烧开放入鸡块淖水，除去血沫，捞出控水。
5.国内放入适量的油，加入小米辣和姜片爆香，加入鸡块，加入料酒，继续翻炒，加入白糖，香醋少许，再加入生抽，老抽，继续快去翻炒。
6.加入适量的水，淹没过几块，大??烧开，小火慢炖30分钟，然后开大??手汁。
7.加入盐，鸡精，盛出即可。
OK，关于香菇炖鸡家常做法和香菇炖鸡家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。