这道香菇鸡肉炖土豆确实是一道营养丰富、滋味十足的美食。以下是制作方法：
材料：
-鸡肉块
-香菇
-土豆
-姜蒜
-料酒
-生抽
-盐、糖、胡椒粉
-清水
-食用油
制作步骤：
1.将鸡肉块用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制片刻。
2.香菇切片，土豆去皮切块，姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，放入姜蒜爆香。
4.将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5.加入香菇和土豆块继续翻炒。
6.加入适量生抽调味，炒匀。
7.加入清水没过食材，盖上锅盖小火炖煮至土豆变软。
8.出锅前尝味，根据个人口味调整味道。
温馨提示：
-可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
-炖土豆的时间可以根据土豆的大小和个人口感调整，确保土豆炖烂入味即可。
-可以撒上一些香菜或葱花作为garnish，提升菜品的美感。
希望您喜欢这道香菇鸡肉炖土豆，享受美味的同时也获得丰富的营养。祝您用餐愉快！