各位老铁们好，相信很多人对清蒸多宝鱼的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸多宝鱼的做法大全以及清蒸多宝鱼的做法大全家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒸多宝鱼的做法及蒸鱼时间
1.
准备以下食材：多宝鱼1条，大葱1段，红椒1个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蒸鱼豉油40毫升
2.
300克多宝鱼清理干净，然后淋上1勺料酒，用手涂抹均匀去腥，再撒上1茶匙的食盐，涂抹均匀码入底味
3.
将准备好的10克生姜、10克大葱、30克红椒，分别切成丝，一起泡水里面，捞匀备用
4.
将腌制好的300克多宝鱼放入一个又大又薄的蒸鱼盘里面，再放上一半的30克葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟
5.
等多宝鱼蒸好之后出锅，将蒸出来的汤水倒掉
6.
汤水倒掉后，再把蒸鱼时上面的30克葱姜辣椒丝夹掉，然后换上新鲜的30克葱姜辣椒丝，再淋上1勺蒸鱼豉油，然后用20ml热油爆香，就可以上桌了
7.
可以食用了
清蒸多宝鱼最正确的方法
1.
用料
多宝鱼1条
鲜姜1块
大葱1根
红椒1个
蒸鱼豉油2勺
色拉油5克
盐5克
白酒1勺
做法：
多宝鱼洗净以后改刀
2.
将5克盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。
3.
抹匀
4.
10克葱姜切段，加20克水，挤出葱姜水。
5.
用力挤
6.
反复挤
7.
将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。
8.
再切10克葱姜丝
9.
多宝鱼上汽后蒸八分钟
10.
蒸熟后，淋入10克蒸鱼豉油。
11.
加10克葱姜丝
12.
烧10克热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。
13.
撒上10克香菜即可
清蒸多宝魚怎么做好吃
主料多宝鱼一条方法/步骤
1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。
2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油，放上生姜丝腌十分钟。4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。6鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。
多宝鱼清蒸家常做法第一名
主料
多宝鱼800克
辅料
蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺
步骤1
多宝鱼刮掉表皮上的粘液，去鳃，去肚洗净
步骤2
姜，葱切成细丝，大蒜切成细末
步骤3
在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味
步骤4
在大盘里放些姜片，葱丝
步骤5
放上多宝鱼，在鱼身上撒些丝，葱丝（多宝鱼很大，一般蒸锅不好装，用口大铁锅蒸）大火蒸12分钟
步骤6
12分钟后倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝与葱丝
步骤7
把蒸鱼豉油、水和淀粉，调成汁煮开
步骤8
锅里烧热油
步骤9
重新放上大葱丝与胡萝卜丝、姜丝、蒜末，把料汁淋在鱼上，热油浇在葱姜丝上即可
烹饪技巧
蒸鱼的时候掌握好时间，蒸老了不好吃。
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