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本文目录
清炖混子鱼的方法
食材：鱼100克，葱、姜、蒜各5克，料酒10克、香菜5克、醋3克，精盐3克，鸡汤200克
做法:
将鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼体上切斜刀，刀深到鱼体一半，取100克撒上盐，腌制30分钟。将鸡汤放入锅内，旺火烧开，放入鱼、葱、姜、蒜，文火炖10分钟，加料酒、醋、精盐炖5分钟，撒上香菜即成。根据需要摄入。
红烧混子鱼的家庭做法
材料
混子鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将混子鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水，
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜即可。
混子鱼腌制方法
准备好材料，混子（皖鱼）500G，还有生姜和蒜子，生姜一小块，蒜子三个将他们统统洗干净备用随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右，后再拿出来，！再将生姜和蒜子还有鱼都切好，生姜蒜子切成末！
将它们放在一起用手拌一下！
备用~再将锅里面加入2.5茶匙的香油!放入哥哥准备好的材料！翻炒一下，直到鱼变白了！鱼变白了以后再倒入酱油！
随后再加入一小勺的醋，还有一勺白糖，均匀的拌一下（注意：别把它们拌碎了！）.最后在倒入水！稍微的拌一下！
盖上锅盖，中火焖3—5分钟！
揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以盛入盘子里面了
混子鱼咋做好吃
食材：混子鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。
步骤：
1、混子鱼洗净切块。
2、小葱切葱花，泡椒切圈，姜切末，蒜切片。
3、首先碗中倒入混子鱼，放入料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
4、然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒小火炒出香味。
5、再倒入豆瓣酱炒出红油。
6、接着放入姜、蒜、泡椒、胡椒粉、加适量清水大火煮沸。
7、接下来倒入腌制好的混子鱼，调入生抽、耗油、料酒、白糖、盐、鸡精，大火焖煮10分钟至汤汁浓稠。
8、最后撒上辣椒粉、花椒粉、葱花，淋入热油即可。
好了，关于混子鱼怎样做好吃和混子鱼怎样做好吃视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！