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淡菜仔煲汤的做法
淡菜仔煲汤是一道美味的海鲜汤，做法如下：
所需材料：
-淡菜仔500克
-瘦肉片100克
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-清水适量
步骤：
1.将淡菜仔用清水浸泡2小时，洗净备用。
2.瘦肉片切成薄片，加入少许料酒和盐腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入姜片爆香。
4.加入清水煮沸后，将淡菜仔和瘦肉片放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟。
5.最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
-淡菜仔一定要清洗干净，否则会影响口感。
-煮淡菜仔时不要加太多水，否则会影响味道。
-可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等。
淡菜干的广东煲汤做法
1.
原准备料：淡菜干50克、干裙带菜30克、排骨300克、盐2勺、味精半勺、红枸杞10克
抓一把淡菜干清洗干净后，浸泡上。
2.
裙带菜抓一小撮也泡上
3.
排骨冷水下锅，大火煮开，捞净浮沫。倒入泡海虹干的水，继续煮开，再次捞尽浮沫
4.
倒入淡菜干
5.
倒入浸泡好的裙带菜，记得要挤干水份哦。大火煮开转中火煲30分钟。
6.
调入盐，味精和红枸杞即可。
7.
这样一道美味的淡菜干煲汤就做好了
淡菜的食用方法
淡菜可以通过烹煮、炖煮、蒸煮等不同的方式进行食用。例如，可以将淡菜用热水焯水，去除掉外面的泥沙，然后炖煮成汤或煮熟后拌入凉菜，也可以蒸煮后加入调味料进行烹饪。此外，淡菜还可以用来炒菜、做海鲜饭等多种烹饪方法，以展示其鲜美的味道
淡菜仔的吃法
淡菜仔可以通过烹煮、炖煮、蒸煮等不同的方式进行食用。例如，可以将淡菜仔用热水焯水，去除掉外面的泥沙，然后炖煮成汤或煮熟后拌入凉菜，也可以蒸煮后加入调味料进行烹饪。此外，淡菜仔还可以用来炒菜、做海鲜饭等多种烹饪方法，以展示其鲜美的味道。
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